世界上最着名的葡萄酒分类莫过于波尔多等级，其中法国波尔多红酒可以分为4大类型，分别是法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区 餐酒（VDQS）、地区餐酒（VDP）和日常餐酒（VDT），其中是法定产区葡萄酒（AOC）又可以细分为列级酒庄、中级酒庄、村庄级AOC、产区级AOC、超级波尔多AOC、波尔多AOC六大类。
近日，中国公布由香格里拉酒业股份有限公司牵头起草的《迪庆高原酿酒葡萄种植技术规程》（DB5334/T 2-2018）标志中国建立了首个单一葡萄园标准，也标志着葡萄酒迈向了国际的一大步。
何为单一葡萄酒，实行单一葡萄酒有什么好处呢？
单一葡萄园指酿造该酒的葡萄全部来自同一个特定的葡萄园。早在中世纪的勃艮第，修士们就依据不同风土而划分葡萄园，将各具风土特色的葡萄园用围墙分割开来，这样可以确保不同葡萄园的葡萄酒能够充分发挥葡萄园的风土特色。在某种层面上来讲，单一园葡萄酒要比同等级的葡萄酒品质更佳，也更能体现产区的风土特征。以勃艮第为例，最有代表性的单一园当属世界最贵的葡萄酒--罗曼尼康帝；而西班牙里奥哈某些酒庄的单一园价格也往往是非单一园的两倍甚至更多。
正因为在同一气候条件和地理环境下采摘的葡萄，所以原材料这关才会得到保证。
也正是因为香格里拉得天独厚的气候条件和地理条件，使中国葡萄酒走向了更高的山峰。
对于中国葡萄酒来说，比如张裕葡萄酒，长城葡萄酒……相信他们接下来都会相继入驻这里。
香格里拉单一园，正在塑造中国葡萄酒行业的新历史。
来源 | 糖酒头条
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