新會陳皮除了可以入藥、煲湯、調味料，更多的朋友喜歡用來泡茶，與朋友們一起品茶聊天。
說到泡茶，有朋友就問陳皮茶可泡、可煮，到底哪種方法比較好？
首先，陳皮泡茶要選對年份。
一般五年以下的陳皮，口感稍苦，不適合用來泡茶，若用於泡茶，則可能出現口感帶苦、酸、澀的情況。
泡茶應該選擇五到十年左右的陳皮，入口口感甘醇。
當然，越陳久的陳皮，氣味口感就越佳。
選好年份的陳皮，然後就要選對自己喜歡的泡製方法。
陳皮茶有泡茶法和煮茶法。
一、泡茶法
泡茶法，用滾沸開水冼、單獨泡新會陳皮，用蓋碗、瓷壺、紫砂壺泡；
喜歡淡的，建議用泡茶法。
二、煮茶法
煮茶法，將新會陳皮放入茶壺中用冷水煮沸；
由於陳皮的出味時間較長，喜歡濃的，建議用煮茶法，更能體現陳皮的香厚感。
如何正確用陳皮煮茶？
分量：一個完整三瓣狀的陳皮（重約8克）配250毫升左右水。
方法：
1.煮之前，先清洗除掉表面的灰塵雜質；
2.取陳皮隨冷水下壺，煮開後再改文火煮三到五分鐘。
這樣，陳皮才能完全的出味。
陳皮茶，可泡可煮，方法不同，沖泡時間長短不同，會使陳皮水的口感、濃淡有不同。
有人喜歡濃，有人喜歡淡，各人口感不同，根據自己的喜愛選擇適合自己的泡製方法。
《地道泡》今天就分享到這。
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