秋冬季節， 是適合吃羊肉的季節，驅寒又滋補，可是我們都知道，羊肉的羶味很重，如果在製作羊肉的過程，羶味去除的不乾淨，那就會非常難吃，這也是很多人不喜歡吃羊肉的最主要原因。那麼，喜歡吃羊肉又怕有羶味怎麼辦？羊肉該怎麼去除羶味呢？不少人都沒有很好的方法，下面給大家分享一個小妙招，輕輕鬆鬆把羶味去除的乾乾淨淨，還能讓羊肉更鮮更美味，一起來看下吧。
首先，把買回來的羊肉清洗乾淨，然後鍋中放入冷水，把羊肉放進冷水中，把水燒開，燒開以後，先把水面上的浮沫和雜質去除掉。
接著往鍋中加入料酒、蔥、姜、陳皮，繼續煮5分鐘，煮好之後，把羊肉撈出，用清水沖洗乾淨即可，這樣不僅能有效的去除羶味，還能為羊肉增鮮，使羊肉更鮮香美味。
接下來就可以炒、燒、或者燉羊肉了，都不會再有羶味了。
朋友們，你們喜歡吃羊肉嗎，平常你們都是怎麼給羊肉去羶味的呢？如果你有更好的去除羊肉羶味的方法，歡迎留言分享。
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