最近这两天，“李子炒猪肠”突然爆火，好多院友都来问院长哪里可以吃到。
院长第一次听到的时候，感觉很像黑暗料理啊有木有
不过秉承着“院友有求必应”的原则，今天下午本院长在朋友圈问到了一家可以吃到这道新晋网红菜“李子炒猪肠”的地方，于是今晚马上就去了↓
位于龙安路和梅龙东路交叉口的叶礼客家菜餐馆，一个经历过两代人经营的牌子。
老板的父亲做了23年，传到现在老板手中做了5年。后来转到梅龙东路这边，很多老客户都是冲着这个牌子去的。
院长一去到便点了这道新晋网红菜“李子炒猪肠”，餐牌上是没有的，要问服务员。
过没多久就上桌了，看着特别的诱人，拍照的期间口水都吞了好几次。拍完照就迫不及待的夹一块来尝尝。
猪肠很韧很有嚼劲，很入味，没有李子的酸味，口感还是不错的。
李子就很酸，酸中还带有点甘涩，有那么一两个特别青的真的是会酸掉牙，所以要吃的话吃红一点的，没有那么酸。
最好吃的吃法是一半李子加一块猪肠一起吃，又酸又入味，还有嚼劲，还是蛮爽口的呢。
但是这道菜要趁热吃，放凉了猪肠的口感没有那么好，李子也比较酸。
当然了，胃不好的院友尝尝就好了，不要多吃，要不然容易胃不舒服。
觉得太远的院友也可以自己在家做，不会做的院友看过来，具体做法送上↓
做法：
1：用食用盐（粗盐更好）抓干净猪肠，切成差不多大小块。
2：挑选成熟新鲜的李子用刀切开备用。
3：姜丝适量（怕腥的可以切多点），西红柿一个，喜欢辣的院友可以切点小米椒。
4：锅中放点姜和适量的水煮开，把切好的猪肠倒下去焯一下去除腥味，沥干备用。
5：锅中倒油，把姜丝，西红柿（小米椒）倒下去爆炒飘香，倒入猪肠，李子，再放入食用盐，酱油，耗油，食用醋适量，大火翻炒三分钟左右装盘即可上桌。
这是这么的简单粗暴~当然啦，院长厨艺不好，哪位院友煮的好吃的，可以打包送来给院长尝尝啊
叶礼客家菜馆
地址：梅江区江南梅龙东路4—13号
（龙安路和梅龙东路交叉口）
人均消费：￥60
预订电话：18125551737
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