纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深，莫愁前路無知己，天下都識阿堂君。不知道你們和阿堂哥家的情況是不是一樣的，每次不知道吃什麼菜的時候，阿堂哥哥的母親就說咱吃土豆兒吧！這些年來，吃過的土豆兒，已經吃的數不勝數了，土豆絲，土豆塊土豆醬，土豆泥，薯片，薯條，涼拌土豆絲，鹽局土豆。真的是吃飯的時候再也不想聽到土豆的名字了，但是，最近阿堂哥發現了一個土豆的新做法，這又重新喚起來阿堂哥對土豆的興趣，今天阿堂哥把他給推薦給你們，它就是土豆盒。
需要的食材：土豆、豬肉、雞蛋、麵粉、油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、蔥花、基金。
第一步：將豬肉清洗乾淨，剁成肉泥。
第二步：在豬肉末中加入蠔油、雞精、生抽、胡椒粉充分攪拌均勻。
第三步：土豆清洗乾淨，削皮，切成夾刀狀。
第四步：在切好的土豆夾中，加入攪拌好的豬肉末。
第五步：去少許麵粉，加入雞蛋，攪拌成麵糊狀。
第六步：起鍋燒油，油至六成熱時，將夾好肉的土豆盒，裹上調好的麵粉，放入油中炸至兩面金黃撈出。
第七步：將依次炸好的土豆盒，按自己喜歡的形狀擺好，撒上蔥花、胡椒粉、或者番茄醬、自己喜歡的口味，這道好吃營養，健康的土豆盒就做好了。
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