01
曾經的我，喝酒非常豪爽，來者不拒——只要有人敬我酒，我總是脖子一仰，幹了。
因為不知道“擋酒”， 後果也是很可怕的，經常喝醉了。
故此，老公送我一個外號“拼命三娘”。他說史上有三郎，你是女的，喝酒卻這麼拼命，那肯定就是“拼命三娘”了。
其實，不因為別的，只是因為三娘我不知道這裡的規矩：原來喝酒是要用手擋的，嘴上說“不要”，是沒人會當真的。
所以我總是被灌酒，啤酒還好，頂頂害怕的是這裡的老酒，一喝第二天就頭疼，這讓我百思不得其解：我可是喝著老酒長大的，怎麼到了這裡，同樣是老酒，就會頭疼呢？
這些年，我喝過很多老酒，也問過很多人，但依然還是頭疼，依然還是無解。
02
但，在我們老家喝老酒我從來就沒事一樣呀，不管什麼酒，從來就不頭疼。
記得2008年清明，我們一家三口回老家看望父親。
清明的前一個晚上，不知道為什麼，我們就說到了喝酒，侄女非要我和三姐拼酒，說她想知道我們倆到底誰的酒量好？
喝就喝，誰怕誰呀？就這樣，侄女當證人，我和三姐喝酒。
因為第二天要掃墓，家裡的碗都裝滿祭品，侄女居然拿出了2個裝湯的湯盆來。
老天爺，那一盆咋地也要一斤多吧？可是我們都喝下了，後來鄰居來了，也和我們一起喝酒。
不記得那晚上我們喝多少酒了，只記得嫂子不停地我們倒酒，我喝完後倒頭就睡。
第二天醒來後，只是覺得頭有點暈，卻一點也不覺得疼。
所以近20年來，這問題一直在困擾著我：為什麼同樣是米酒，喝完以後卻是不一樣的反應呢？
03
2017年6月24日晚，應朋友之邀請去他們家喝酒。
桌上都是同行，所以氣氛很融洽。
本來我是喝啤酒的，後來他們一直慫恿我喝老酒。
一聽說是老酒，我趕緊搖頭：“不喝，不喝，我喝不得你們這裡的老酒，不然明天準頭疼。”
“誰說喝老酒會頭疼的？我這可是自己做的，我親手做的老酒。”
於是，我第N次說起自己的困惑——喝老酒頭疼一事，希望這次能有人給我明確的答案。
果然，我的話還沒說完，就有人給解答：“王老師，你喝酒頭疼是買來的酒還是自己做的？“一般都是買來的酒更厲害，自己做的有時候也會頭疼，所以我害怕喝老酒。”
大家笑，並七嘴八舌地解釋。
04
原來，水酒（所謂水酒就是放的時間較短，加水較多的那種米酒）的利潤較低，為了提高利潤，他們必須非常講究酒的保鮮和貯藏，不然不僅沒錢賺，甚至會虧本。
最常見的保存方法有2種：
第一種，是在酒里加農藥樂果。這是原話。不是我杜撰出來的。
因為樂果的張力非常大，在一罈酒裡只要滴上一兩滴的樂果，那分子就可以佈滿整個表面，所以什麼細菌啦，什麼小蟲子啦，統統搞定。
這樣，即使是加水再多的水酒，也不容易壞掉，而你要是恰巧喝到這種加了樂果的水酒，頭疼就是在所難免的了。
當然，畢竟樂果是農藥，添加它要慎之又慎，所以絕大多數人會選擇第二種保存方法。
第二種方法是，在酒里加桃樹葉。
百度介紹，桃樹葉有毒。桃樹葉可代替氯仿或其他麻醉藥毒殺按蚊；嫩葉比老葉好，鮮葉比陳葉好，葉片搓碎比浸漬好。因桃葉含配糖體，搓碎時經酶作用可放出氫氰酸。
所以在坊間，凡是家有釀酒出售的，都會在酒里加上新鮮的桃樹葉，而桃樹葉就是讓我頭疼的罪魁禍首！
怪不得，我每次一喝老酒就頭疼，一喝老酒就頭疼。
05
那為什麼我喝不是買來的，就是自家釀的老酒也會頭疼呢？
同行繼續解釋：
為了簡化採摘桃樹葉以及保存的繁瑣，這裡幾乎的酒餅都加入一定量的桃樹葉，所以只要我喝到一定量了，一樣會頭疼。
導致我頭疼的還是桃樹葉，而不是米酒或者是誰釀的問題。
那一刻，我真的有醍醐灌頂的感覺：困擾我整整19年的問題就這樣迎刃而解，讓我頭疼的問題已經不再是問題。
為了感謝幫我澄清頭疼問題的物理老師、化學老師，我又一次舉起手中的杯子，當然是啤酒了：為了不再頭疼，我將不再輕易喝這裡的米酒。真沒想到，小小一杯米酒裡頭也大有乾坤啊。
馬克思他老人家說得沒錯，“資本如果有百分之五十的利潤，它就會鋌而走險，如果有百分之百的利潤，它就敢踐踏人間一切法律，如果有百分之三百的利潤，它就敢犯下任何罪行，甚至冒著被絞死的危險......”
在真相大白的那一刻，我真想大聲告訴所有人：米酒雖好，可不要貪杯哦。因為現在的米酒，早已不是我們所認識的米酒了。
但如今的三娘再也不拼命了，拗不過朋友的執意，最後還是和朋友吹了一瓶小U啤酒，一瓶而已——杜康雖好，但生命價更高！
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