2018新年第一周过后，又一波冷气肆虐，北方下起大雪，南方则在阴冷中雨水绵绵，让人提不起外出的兴致。
更有段子说：
在冬天，每一次起床，都是一次背井离乡！如果在被窝睡得正香，床以外的地方都是远方，手够不到的地方都是他乡，上个厕所都是出差到遥远的边疆。
真是好段子
所以，好不容易逮到个不下雨的周末，沫儿立马和小伙伴们约起了牛肉火锅，暖身、暖体，更温暖整个冬天。
毕竟，没什么烦恼是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！
席间聊起火锅的来源，那历史可就源远流长了，远的不说，就说在清代，一到冬天也是火锅独霸天下的局面。
火锅在清宫中又称热锅，其质地有瓷、银、铜、铁等多种。不过作为颜值党，沫儿当然对瓷火锅最感兴趣啦。
其实，这些瓷火锅从造像上看，并没有太大的差别，一般分为分为上下两部分，揭开上面的锅盖，可以看见火锅中间竖立着的圆柱状通风口；下面留出的空洞，就是用来添放炭火的地方。
看图就明白啦
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更有意思的是，不论是锅盖还是锅体，上面都有凸出的提钮，可以用铁丝穿过。
如下图这样
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也有直接就固定在上面的瓷质提环的
如下图这样
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这样就能很好的避免拿起或端放时被高温烫伤啦，真实贴心又细致入微的设计呢。
而他们不同的地方，就在于火锅身上各种各样的釉色和纹饰了。
比如下面这款
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清光绪 粉彩云龙纹火锅
北京诚轩 2009 秋季拍卖会
估价：RMB 40,000-50,000
成交价：RMB:4.48万
款识：“大清光绪年制”六字二行楷书款
两侧饰松石绿夔龙耳，上承圆盖，内附浅碗，碗底落光绪官窑款，较为别致。
火锅盖面及腹部以矾红绘双龙赶珠纹，其间满饰粉彩祥云纹，具有典型光绪朝纹饰特点。
口沿以青花饰冰裂纹饰带一周，其上斗彩绘竹叶及梅花纹，足部由上至下分别饰缠枝花卉、回纹及海水纹，用色丰富，风格独具。
有的则是规律地点缀有青花纹饰，看起来古朴典雅，如下图▼
也有的是蓝底的粉彩花卉，又在火锅上写吉祥祝福的字，比如下图中的寿喜锅▼
说起寿喜锅，忍不住说个题外话。
如今每到冬季，各个日式料理火锅就客满为患，其中有一款牛肉火锅叫“寿喜锅”，更是大受欢迎。
其实，很多人不知道，日式的牛肉火锅原本并不叫“寿喜锅”，而是叫“锄烧”或“牛锅”，日语写作“すき焼き”（SUKIYAKI）。
“锄烧”这个名字的由来，根据江户时代的《料理早指南》一书的记载，源自农民把鸡肉等一些随手可得的食物放在锄头上烤熟吃的习惯。
只不过，“锄”字读作“すき”，大致和“寿喜”两字差不多的音，喜欢吉祥字眼的中国人就把这个东西音译成“寿喜锅”了。
所以，要沫儿来说，咱们如上图中的寿喜锅才是正宗的寿喜锅，才是真正代表了中国传统吉祥如意、团圆喜庆的火锅文化。
日式火锅料理只不过取其音译，却并没有多少传统文化内涵在内，甚至都算不上“仿冒货”，总觉得颇有点儿欺世盗名的意味。
现在继续说回瓷火锅
在民国时期，则流行粉彩花卉山水的瓷火锅，如下图▼
这些粉彩山水画，画工细腻，或江上独钓，或山下村舍，或树枝招展，无不栩栩如生，让火锅平添了一种艺术美感。
这些陶瓷火锅和如今常见的金属火锅一相比，其精致细致与盈润程度，简直颜值完胜，有木有？
您觉得呢？
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