瞭解葡萄酒的朋友都知道，酒莊酒是代表葡萄酒裡最高的水準，因此價格相比一般葡萄酒也是更昂貴，為什麼酒莊酒地位這麼高呢？
首先還需要從它定義來看。
酒莊酒顧名思義就是酒莊裡面所釀造出來的葡萄酒，一般要符合三個要素才能稱之為酒莊酒或者莊園酒：一是在適合種植葡萄的地域擁有屬於自己的葡萄種植園；二是所種植樹的葡萄不是以商品出售，而是自用釀酒的原料；三是釀造和灌裝全過程都是在自己莊園中進行。三個條件缺一不可。
酒莊酒傳達了來自葡萄、氣候、土壤和人文的豐富內涵，象徵著傳統工藝和高質量、高品味的葡萄酒。所以，酒莊不是以規模和產量取勝，而是以生產高質量的葡萄酒為目標，因此“酒莊酒”也就意味著高檔酒。如風靡中國的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）就是酒莊酒。
酒莊酒概念始於17世紀，而1855年的法國酒莊評級則成為影響深遠的一件歷史事件。1855年，為在巴黎舉辦的世界博覽會上推銷法國葡萄酒，法國皇帝拿破崙三世命令法國葡萄酒主產區的波爾多商會挑選參展葡萄酒，併為這些酒提供一份不同等級葡萄酒目錄，波爾多商會按以往市場銷售中形成的葡萄產地、葡萄園、葡萄酒價格和葡萄酒業主聲譽為劃分標準，完成了這項工作，目錄以分級的形式，在葡萄酒中列出了從高到低5個級別的61個葡萄酒莊名字。幾年以後，參照波爾多的做法，為參加巴黎國際博覽會的法國博訥完成了對科多爾省葡萄酒的等級劃分。法國人在歷史上首先以酒莊為載體完成的官方葡萄酒分級制度，而且成為法國葡萄酒發展的重要助推器。
酒莊酒是有質量區別的，那也是分級的主要依據之一：一級酒莊的酒比二級酒莊的酒好，二級酒莊的酒比三級酒莊的酒好……以次類推。由此我們可以知道酒莊酒本身存在質量差異不是一個單純的優質酒概念。
酒莊酒相比一般葡萄酒最重要的一點就是有自己的特色，它依附於所屬酒莊，更代表一種文化的傳承，而酒莊的生產規模一般比較小,葡園面積在幾公頃到上百公頃不等,並且酒莊必須嚴格遵守法國法定產區控制(AOC)體系的規定,只能使用自家葡園的果實,和所在產區允許的傳統生產工藝來釀酒,同時每年的總產量也受到法律限制。年產幾十萬瓶的酒莊,規模上已經算是非常大了,有的小酒莊一年只生產幾千瓶葡萄酒。
也許有朋友要問：中國有屬於自己的酒莊酒嗎？答案是行業曾試圖努力往這方面進行一個標準化建設。
2014年6月初，中國酒業協會出臺了葡萄酒酒莊酒商標申請的標準。未來，建立在中國的葡萄酒酒莊需要獲得名分，則不得不邁過“標準”這道坎，並接受來自協會的監督。該標準所涉範圍包括股權、酒莊建設、葡萄種植、生產工藝流程、產品產量和質量以及感官質量等諸多環節，十分嚴苛。
該條列明瞭申請使用酒莊酒證明商標必須具備以下9項條件:
1.有歸屬於酒莊並且能百分百控制的葡萄園;
2. 葡萄種植、釀造到灌裝的全過程都是在酒莊完成;
3.葡萄定植後第3年方可出產,並實行限產,畝產在1000公斤以下;
4.酒莊酒的產量應與酒莊葡萄種植面積及單產相對應,酒莊酒年生產能力應不低於75千升;
5.有常年在20℃以下的地下室或有溫溼度相對穩定的儲酒車間;
6.擁有橡木桶的數量要與所生產的產品類型及數量相對應;
7.從事釀酒技術人員均須取得釀造技術相關專業畢業證書或《釀酒師》國家職業資格證書;
8.葡萄園與發酵車間之間的距離合理,且能保證採收後當天入罐;
9.酒莊酒的標籤標註內容應與瓶內容物相符。
由於酒莊酒不僅是質量上的高標準高要求，在歷史底蘊上也需要時間的沉澱，因此雖然該標準出臺，但是國內對酒莊酒的認識仍然停留在舊世界老產區上，因此國內要出產世界級的酒莊酒還有很長的路要走。
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