一個杏鮑菇，一塊雞胸肉，拌在一起，做出一道簡單美味的下飯菜

這次試試不加油蔥、不油膩的雞肉燥 雖然煮出來的味道跟傳統豬肉燥有所差異， 開胃清爽很有味~

預備食材

雞胸絞肉 200g

杏鮑菇 1~2支

水 300cc

醬油 2~3大匙

五香粉 1/4小匙

花生粉 1/4小匙

鹽 適量

油麵 280g

步驟

1.杏鮑菇切小丁，先入鍋煸香

2.加入雞絞肉翻炒至肉變色

3.加入水、醬油、五香粉及花生粉

4.上蓋煮至滾，不夠鹹可加鹽調味（放置一夜會更入味）

5.加入油麵，上蓋悶煮至面軟即可

完成

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