模擬小兵
我真的喝不成！
以下觀點僅代表個人看法，不代表大眾！
但是，也許換種吃法，我可能會吃成！
我是河南省洛陽市的，我們這裡有個地方小吃“漿麵條”。
漿麵條，顧名思義，用綠豆發酵的“酸漿”，“酸漿”加熱後，打漿沫，打漿沫就是在“酸漿”加熱後起的浮沫，加入食用油順著一個方向攪拌，打去浮沫，然後下麵條(手擀麵最好)，加入鹽、十三香、芹菜、紅蘿蔔絲與泡好的大綠豆，麵條煮好後放少許味精起鍋，配以炒辣椒圈，油炸饃，甚是美味！
北京的“豆汁”我感覺就是和我們洛陽的“綠豆酸漿”直接加熱的口感一樣(2015年8月12日我在北京喝過一次“豆汁”)，沒有任何調味料的原味“豆汁”我真的喝不下去。但是我們洛陽市的“綠豆酸漿”漿麵條我卻覺得特別愛吃。
北京的“豆汁”與我們洛陽市的“漿麵條”用的原料“酸漿”做法應該“大同小異”，只是端到食客面前的成品不一樣。
作為洛陽人的我來說，可能北京的“豆汁”換種做法我就能吃成了！
下圖一是北京的“豆汁”
下圖二是我們洛陽的綠豆酸漿“漿麵條”
人在風上走
這個問題好，豆漿和豆汁兒的最大區別就在於，豆漿全國大多數人民都在喝，豆汁只是北京人更喜歡，其他方面從5點來說明豆汁和豆漿的區別：
（喜歡請關注我，謝謝。）
一、味道不同：豆漿有豆香，豆汁兒味酸、略苦，有股餿臭味，
二、原料不同：豆漿是大豆（黃豆）做成的，豆漿是豆腐的前身；豆汁是綠豆做成的，做綠豆粉條或粉團時剩下的一種液體經過發酵而成的。
三、色澤不同：豆漿是乳白色、微黃色的；豆汁兒色澤灰綠。
四、做法不同：
豆漿做法：
豆汁做法：
3.鍋內放入少許涼水，用旺火燒沸後倒入生豆汁，待豆汁逐漲並將溢出鍋外時，立即改用微火保溫（此時不能用旺火，否則會煮成麻豆腐），隨吃隨盛，並佐以辣鹹菜同食
五、營養不同：
豆漿：豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。
豆汁:極富蛋白質、維生素C、粗纖維和糖，喝豆汁夏可解暑消渴，冬能清熱溫陽，四時都有去毒除燥之利，而且價廉物美。並能起到延長更年期的作用。
二兩油
去年去北京玩的時候有吃過一回豆汁，確實喝不習慣，因為覺得又苦又澀，有種說不出來的感覺。
天使美食探店
基本差不了多少，只是用水勾兌多少問題。最最重要原因之一在於北京人比較懶覺不願把時間浪費早上起火做飯上去買早點喝豆汁就成習慣屬於快節奏生活。有些地區生活習慣不一樣比方黑龍江那一帶以前沒有樓房供熱起早點火做飯就把屋子燒熱老人孩子起早在暖和家中吃早飯久而久之就是一習慣了
