炸麻叶是北方的一种油炸小零食，又酥又脆，焦香可口。小时候因为经济原因，只有春节才能吃得上，现在又因为超市里的零食太多了，家长们也懒得做了。今天在这给大家分享一下做法，有兴趣的朋友可以抽空做一次试试，真的是超级好吃，保证吃一次就忘不掉。
主料 面粉
配料 食用油，鸡蛋，芝麻，盐，五香粉
步骤
（1）面粉250克倒入盆里，把鸡蛋1个，芝麻50克，盐4克，五香粉2克，食用油20克打散搅匀放入面粉中
（2）用温水120克慢慢倒入，揉成面团，每隔20分钟揉一次，揉2次
（3）分成剂子，擀成薄片，切成小长方块。
（4）中间切3刀，两头不要切断，把面片的一端从中间的口掏出来。
（5）锅内放油，7成热放入面坯，炸至金黄即可。
嫌麻烦的直接切成小块也可以，炸出来一样焦香酥脆。
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