近期，廣西壯族自治區食品藥品監督管理局組織抽檢澱粉及澱粉製品、蔬菜製品、飲料、茶葉及相關製品等4類食品59批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品55批次，不合格4批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，該樣品即判定為不合格產品。具體情況公告如下：
抽檢總體情況
所有抽檢樣品遵循隨機抽樣原則。抽檢澱粉及澱粉製品樣品11批次，不合格樣品1批次；蔬菜製品樣品13批次，不合格樣品1批次；飲料樣品23批次，不合格樣品2批次；茶葉及相關製品樣品12批次，未檢出不合格樣品。
不合格樣品產品情況
（一）平南縣丹竹鎮家芳雜貨店銷售的標稱“廣西梧州金超林貿易有限責任公司”生產的“食用生粉”樣品（商標：金超林（藝術字）及圖形商標，生產日期/批號：2018-02-01，規格：150克/袋），菌落總數檢出值為 ①3.3×104CFU/g；②2.6×104CFU/g；③4.0×104CFU/g；④4.0×104CFU/g；⑤2.0×104CFU/g，標準規定檢出值為n=5, c=2, m=104 CFU/g,
M=105 CFU/g。
（二）廣西興業發記食品廠生產的“白椒酸料（醬醃菜）”
樣品（商標：發記，生產日期/批號：2018-05-22，規格：900克/瓶），防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢出值為1.24，標準規定檢出值≤1。（三）貴港市怡爽食品有限公司生產的“怡爽綠豆冰沙”樣品（商標：/，生產日期/批號：2018-05-02，規格：300g/杯），菌落總數檢出值為(1)5.8×104CFU/g；(2)8.8×104CFU/g；(3)1.4×105CFU/g；(4)6.4×104CFU/g；(5) 6.2×104CFU/g，標準規定檢出值為n=5，c=2，m=100CFU/g，M=10000CFU/g。
（四）廣西桂平市富硒飲用泉水有限公司銷售的標稱“廣西桂平市純潔麗琅食品飲料有限公司”生產的“飲用純淨水”樣品（商標：/，生產日期/批號：2018-05-23，規格：18.9L/桶），銅綠假單胞菌檢出值為①＜1CFU/250mL；②＜1CFU/250mL；③44CFU/250mL；④＜1CFU/250mL；⑤＜1CFU/250mL，標準規定檢出值為n=5，c=0，m=0CFU/250mL。
以上樣品檢驗機構均為廣西-東盟食品藥品安全檢驗檢測中心。
科普知識：銅綠假單胞菌
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分佈於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮溼的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。
本次監督抽檢發現 1 批次飲料樣品存在菌落總數超標的情況。飲用純淨水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到汙染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
科普知識：菌落總數
菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。
本次監督抽檢發現飲料和澱粉及澱粉製品各 1 批次樣品存在菌落總數超標的情況，說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
為了確保小夥伴們舌尖上的安全，同時震懾和打擊違法生產經營行為，我們堅持每週組織食品安全監督抽檢，並及時公佈抽檢結果。
如果您在生活中遇到食品、藥品、保健食品、化妝品和醫療器械相關問題，請及時撥打12331進行投訴舉報。
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