精致的食材和优雅的摆盘在炎炎夏日里总能给人带来胃口。
日料的盛器，是日料的命，是日料的魂。吃日料，看一花一草，看一碟一勺，看店前铺后，皆为食日料的部分，都是视觉艺术的高级享受。
闷热潮湿的夏季来了，骄阳挂在天空炙烤着重庆大地。身上的粘腻感和连日来的燥热总是让人心烦意乱，我们开始怀念肆意泼洒、雷霆万钧的酣畅淋漓。好在这种烦躁和无缘由的丧最终可以靠食物来消解。
就在重庆地表温度爆表的时候，我走进了观音桥 建新南路大融城lg层，在这铺天盖地的美食诱惑之中寻找到了一股区别于滚烫火辣火锅的清流，看着佐藤家写着食堂的字眼，我已经恨不得要将这里变成我自己的食堂了。
浓郁的东洋主调气息，没有复杂的设计，圆圆长长的灯笼与居酒小屋相得益彰。
大融城lg层是一处美食城，好吃的餐厅自然不少。这家日料店的店因带着一种让人置身此地油然一种清欢的体质，但凡是在这夏日里与它相遇的小伙伴都会忍不住靠近，那种淡淡的喜悦来自于食用下这些精致的和食后而在人体中产生出来的。
刺身拼盘是少不了的，开胃小菜也是一样一样按照章法摆上餐桌。考究的日料食客会坐在吧台上，听着料理刀的碰撞声再等待一份伸手就能拿到的鲜美食物。哦，对了！别忘记在第一口生鱼片下嘴的时候小饮一口清酒。
在大多数人眼里，日料是吃不饱的，是一种精致的用来提升***的食物，是约见心仪人的最佳选择。其实日料最可贵之处并不在于其精致华丽，而是其 肥腴鲜美，更在于日本人面对最神圣的美食时的态度，泛着冷光的刀刃划过食物那种行云流水是给它一项应得的仪式感，这也是我们对大自然最基本的尊重。
发现这家店的那一天，店里的大虾新鲜且肥美。融化的芝士，变红的虾壳，诱人的香味就那么直接地散发了出来。 喝一口冰凉的清酒，直接用手拎起一只虾，毫不怜惜地咬上一大口，鲜嫩有弹性的虾肉混着香浓的芝士，组合成美好的味道随着齿间的摩擦溢满口腔，抿一口酒，美味随着酒液咽下肚，安抚了那群躁动的馋虫。相信在我 介绍的过程中很多人已经不自觉地咽了好几轮口水。
目前佐藤家推出了福利双人餐 （ ¥99.00） / 经典单人餐（¥58.80 ）
不论是带上心仪的人一起还是独自前往， 享用美食的时候 无需顾忌，放松时刻就该有放松的样子。一个人的时候也请好好享受这美好的一餐，生活不止有平淡，还有深藏于平淡里的诗意。
佐藤家能在大融城lg层打磨出这样一家好店，为南来北往的食客提供一餐香艳十足又匠心独到的舌尖之旅，实乃食客之幸事！
原只鳗鱼丼1份
推荐菜品：芝士焗大虾、原只鳗鱼丼
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