精緻的食材和優雅的擺盤在炎炎夏日裡總能給人帶來胃口。
日料的盛器，是日料的命，是日料的魂。吃日料，看一花一草，看一碟一勺，看店前鋪後，皆為食日料的部分，都是視覺藝術的高級享受。
悶熱潮溼的夏季來了，驕陽掛在天空炙烤著重慶大地。身上的粘膩感和連日來的燥熱總是讓人心煩意亂，我們開始懷念肆意潑灑、雷霆萬鈞的酣暢淋漓。好在這種煩躁和無緣由的喪最終可以靠食物來消解。
就在重慶地表溫度爆表的時候，我走進了觀音橋 建新南路大融城lg層，在這鋪天蓋地的美食誘惑之中尋找到了一股區別於滾燙火辣火鍋的清流，看著佐藤家寫著食堂的字眼，我已經恨不得要將這裡變成我自己的食堂了。
濃郁的東洋主調氣息，沒有複雜的設計，圓圓長長的燈籠與居酒小屋相得益彰。
大融城lg層是一處美食城，好吃的餐廳自然不少。這家日料店的店因帶著一種讓人置身此地油然一種清歡的體質，但凡是在這夏日裡與它相遇的小夥伴都會忍不住靠近，那種淡淡的喜悅來自於食用下這些精緻的和食後而在人體中產生出來的。
刺身拼盤是少不了的，開胃小菜也是一樣一樣按照章法擺上餐桌。考究的日料食客會坐在吧檯上，聽著料理刀的碰撞聲再等待一份伸手就能拿到的鮮美食物。哦，對了！別忘記在第一口生魚片下嘴的時候小飲一口清酒。
在大多數人眼裡，日料是吃不飽的，是一種精緻的用來提升***的食物，是約見心儀人的最佳選擇。其實日料最可貴之處並不在於其精緻華麗，而是其 肥腴鮮美，更在於日本人面對最神聖的美食時的態度，泛著冷光的刀刃劃過食物那種行雲流水是給它一項應得的儀式感，這也是我們對大自然最基本的尊重。
發現這家店的那一天，店裡的大蝦新鮮且肥美。融化的芝士，變紅的蝦殼，誘人的香味就那麼直接地散發了出來。 喝一口冰涼的清酒，直接用手拎起一隻蝦，毫不憐惜地咬上一大口，鮮嫩有彈性的蝦肉混著香濃的芝士，組合成美好的味道隨著齒間的摩擦溢滿口腔，抿一口酒，美味隨著酒液嚥下肚，安撫了那群躁動的饞蟲。相信在我 介紹的過程中很多人已經不自覺地嚥了好幾輪口水。
目前佐藤家推出了福利雙人餐 （ ¥99.00） / 經典單人餐（¥58.80 ）
不論是帶上心儀的人一起還是獨自前往， 享用美食的時候 無需顧忌，放鬆時刻就該有放鬆的樣子。一個人的時候也請好好享受這美好的一餐，生活不止有平淡，還有深藏於平淡裡的詩意。
佐藤家能在大融城lg層打磨出這樣一家好店，為南來北往的食客提供一餐香豔十足又匠心獨到的舌尖之旅，實乃食客之幸事！
原只鰻魚丼1份
推薦菜品：芝士焗大蝦、原只鰻魚丼
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