春风送暖，万物复苏。
连日来，水城县坪寨乡田间地头随处可见吐露新芽的红香椿树和正忙着采摘的村民，空气中弥漫着香椿特有的清香，让人沉醉。
坪寨乡地处水城县西南部，与云南省隔河相望。全乡耕地面积15308亩，是典型的农业乡。
田地里长期以玉米为“主角”，导致坪寨乡在推进农业产业革命的道路上一直止步不前。
为此，坪寨乡敢于“破题”，趁着“春风”，主动“退粮进经”，种上“凉都红香椿”，带领百姓脱贫致富。
重振旗鼓 新产业带来“新希望”
往年这个季节，边远的坪寨乡还处在田未翻、土未犁的“冬眠”状态。
“过去一直都是以玉米、洋芋、水稻为主。”坪寨乡科技副乡长韩玉文告诉记者，由于土地肥力差、昼夜温差大，种什么一直都是大家最头疼的问题。
“也不是没试种过其它经济作物。”韩玉文眉头紧锁，似乎有什么难言之隐。
原来，前些年坪寨乡引进过日本的朝天椒，一下子种植了1200亩，还信誓旦旦地向老百姓保证，肯定能丰收。
没曾想，由于技术跟不上，育苗时间晚了，效果不好，最终以失败告终。
失败了不要紧，老百姓却不干了，一下子就炸开了锅。“就知道是骗我们的。”“还说一亩要产3000斤呢。”“就是，连1000斤都没有，亏大发了。”“浪费我们的时间和劳力，一定要给个说法。”
老百姓怨声载道，村干部苦不堪言。种辣椒失败以后，坪寨乡的老百姓们都耿耿于怀，为打消大家的顾虑，白天村干部们大量的开群众会，晚上又召集老百姓们开院坝会，为的就是在重塑大家信心的同时也缓和一下干群关系。
越挫越勇，重振旗鼓。2015年，坪寨乡引进了有种植、销售经验的贵州沐香椿生态农业开发有限公司，从四川购进享誉巴蜀的省级良种“巴山红香椿”，在坪寨村和普联村推广种植，老百姓们也似乎看到了新的“希望”。
香椿值钱 百姓纷纷“抢着”要种
香椿芽被称为“树上蔬菜”，更是绿色食品，素有“开春第一鲜”之称，一直备受青睐。
但由于有了之前“先入为主”的思想，坪寨的老百姓们纷纷进入了“观望期”。
“一开始老百姓们都还是有所顾虑。”韩玉文说，经过两年的示范种植，坪寨乡的红香椿产业效益初显，还注册了“凉都红香椿”品牌，很多农户由不愿种，转变到抢着种。
“种红香椿效益好，而且好管理。”播落村松林组贫困户罗小龙、冉万虎主动到村委会要求，分别种植了10亩和5亩红香椿。
红香椿是时令蔬菜，沐香椿公司将收购点搬到了田间地头，村民将采摘的新鲜香椿整理好，一把一把装进泡沫箱，通过空运销售到各地。
“没想到这春芽还真是‘宝贝’呀！”拿到卖红香椿换来的407元，普联村贫困户唐金银咧开嘴笑了，这让过去靠种包谷一年到头没收入的他兴奋不已，“还是要相信政府啊，政策好，脱贫有望。”
普联村村支书钱庆周更是直接给记者算了笔经济帐：种玉米一亩最好的地一年能产1000斤，最多卖1000多元；而一亩红香椿地一年能采三至五茬，同样能产1000斤，但是能卖6000多元，同时还可以卖苗赚钱，高下立判。
“红香椿生长快、衍生能力强，第二年就能有收益，三年丰产，而且管理非常简单，只需要修修枝、除除草，偶尔施点农家肥就可以了。”如今，钱庆周自己还“带头”种植，自家的十余亩地全部种上了红香椿。
看到村支书家有收益了，村民们都蠢蠢欲动，纷纷开始“抢”苗，目前普联村有200多户已经开始种植红香椿。
优势明显 “天下第一椿”供不应求
“我们的香椿出芽时间最早。”据沐香椿公司董事长冉瑞和介绍，目前红香椿的市场供不应求，今年的第一椿是2月24日开采，虽然受天气影响比去年推迟一周，但仍是全国最早上市的，当天300多公斤新鲜春芽经过公司统一收购包装处理后，立即空运到北京。
“红香椿作为季节性产品，出芽早就能抢先占领市场，获得最高的经济效益。”冉瑞和告诉记者，坪寨乡海拔在1600米左右，非常适宜种植红香椿，同时该地特有的小气候环境，还能使得红香椿发芽比外地提前二十天，而且口感更加脆、嫰，深受外地食客喜爱。
由于品质好，营养素含量高，提取物完全符合做保健品，还因此与韩国签订了每月200吨红香椿意向合作订单，4月至5月份，韩国方面将派出考察团队到现场进行实地考察并签订供应订单。
目前，沐香椿公司流转了1000亩土地种植红香椿，采用“三变”模式，通过“公司+农户”合作方式，由公司免费提供技术指导和销售服务，并与农户签订保底收购协议，每年3月20日前，以20元/斤的价格收购；3月20日后，以10元/斤的价格收购，确保香椿种得出、卖得好。
趁着脱贫攻坚的春风，坪寨产业扶贫花正开。
“我们今年一下子就扩种了2600亩。”韩玉文介绍，目前坪寨乡累计种植红香椿3800亩，覆盖全乡4个村民组，群众555户2207人，贫困户316户1247人。
贵报传媒全媒体记者
陈诗宗 刘定珲
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