「無界茶會·春季廣州茶博會」總裁商會|花漾紅茶專場回顧

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『無界茶會』在春季廣州茶博會期間邀請了不同行業界別的精英和愛茶人士齊聚一堂,共享茶事,本屆茶博會特別邀請了培訓行業的組織機構來參加,期間老師們為學員和茶友們分享了精彩紛呈的文化盛宴。並有來自參展企業提供了各自特色茶品,為茶友來品嚐。廣州茶博會官方微信將連載幾期和大家分享十幾場茶會的內容。

無界茶會·總裁商會專場

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來自富域華商學院的蔣勵院長和來自總裁商會的精英和愛茶人品鑑了湖南中茶茶業有限公司的兩道茶品。第一道是2018年中茶新時代,這款茶原料選自安化雲臺山大葉種,海拔1000m以上高山生態茶園,安化第一茶廠首款純料茶.採取百年木倉 優勢微生態和微生物環境,“一倉兩藏”優勢醇化工藝。色澤黑褐油潤、葉片肥厚,菌花香馥郁,湯色橙紅,帶陳香,滋味濃醇爽滑,入口帶甜,生津回甘明顯。

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第二道陳韻金磚,是一款由三年陳優質黑毛茶手工築造而成的茯磚茶,這款茶選取安化穀雨和立夏時節一、二級黑毛茶為原料,通過大師手工築造而成,磚內富含國內唯一認證資質完整的茶葉發酵專利菌種“中茶金花”,飲用時,能感受到滿口馥郁的菌香和醇厚的滋味,是一款免存放、即飲味道佳的安化黑茶良品,經中茶百年木倉三年自然陳化,茶磚中大分子物質經過三年轉化成為人體易吸收的小分子物質;手工築造,磚內鬆緊適度,利於茶磚品質轉化;“中茶金花”益生菌,具有很好的降三高能力。這款茶的幹茶烏潤、口感醇厚、層次豐富、陳韻迷人

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品茶之餘,蔣院長還分別就“淨、靜、敬”三個字來闡述茶文化的精髓。蔣院長講到第一個“淨”是乾淨,他舉例潮汕人喜歡邊喝茶邊談生意,而從喝茶就能看到,做生意要和做人一樣,乾乾淨淨,通通透透。第二個“靜”是安靜,蔣院長強調,在浮躁的時代,更需尋獲心靈深處的寧靜,而品茶,便是能在偷得浮生半日閒裡細細品味人生的價值意義。第三個“敬”則是恭敬。學習茶藝中恭敬的茶術之道,修行並重,德才兼備,這也是現代教育事業極需關注的焦點問題。

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現場來自教育行業的高校長先是以“緣”字說起。由於周圍的親朋好友都有喜歡喝茶的愛好,便與茶結下深厚良緣,也正因為以茶會友,相聚是緣的福分,從而結識到更多良師益友。茶緣,妙不可言。隨後,來自藝術教育行業的林老師又以“雅”字開篇,道出茶是高雅、優雅的象徵,從茶會佈置講到雅,於品茶完全是給予愛茶人一次淋漓盡致的享受。

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無界茶會——花漾紅茶專場

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來自英德市茶文化傳播研究院劉永濤院長帶來了一場夏花絢爛般的紅茶宴。茶會一共品飲了四道茶。第一道英德紅茶的當家花旦——英紅九號。源自英德紅茶原產地優質沙質土壤茶園,精選英紅茶樹良種英紅九號優質嫩葉加工而成。葉底柔軟肥厚,銅紅潤亮。湯色紅豔明亮,香氣鮮高持久。調配茶品五克和玫瑰乾花三朵,再用90攝氏度左右的山泉水加以沖泡,就像王子遇上公主,濃郁,浪漫,鮮爽。第二道英紅九號搭配桂花,茶湯濃度稍減,甜度略增,口感更加醇滑。

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在場的茶友在分享到一次這麼感受英紅原來可以這樣別有滋味,玫瑰紅茶自帶山泉水的甘甜,香遠益清,神清氣爽。英紅甜蜜柔和集合淡淡的桂花香,沒有玫瑰濃郁,又能感受到茶湯的內斂和諧,契合度恰好。

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緊接著第三道是“黑美人”,源自英德紅茶原產地優質沙質土壤茶園,精選英紅茶樹良種優質嫩葉,綜合紅茶及烏龍茶製作工藝加工而成的烏龍風味紅茶,非常耐泡,自成一派,是一款頗具獨特風韻的紅茶。幹茶外形條索肥厚,緊結重實,勻整優美,色澤潤亮。開湯後,清幽的花香撲面而來,彷彿剛過去的香味未完全散去,又入其裡。溫暖的紅茶,清幽的桂花,飽滿協調。入口之後,濃、滑、甘、醇,薯味蜜韻;飲後口齒留香,甜醇回甘持久。據劉院長介紹這款茶已被評為“吳覺龍紀念茶”,入選中國百茶研究院收藏行列。

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第四道“黑美人”遇上白蘭地,之所以選擇此款酒,也是經調酒師結合黑美人原有的風味,從幾十款酒中精心挑選並搭配而成,結合黑美人原有的風味,口味似香檳,既不失茶的清香,又含白蘭地的異域濃情。茶友們在品完茶品後也表示,茶依舊清新可口,酒並無喧賓奪主。

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紅茶作為世界上消費量最大的茶,也是包容性最強、品飲方式最多的茶。無界茶會之花漾紅茶專場,真正感受到紅茶與花式紅茶的繽紛世界,體驗了英紅九號、黑美人紅茶清飲的鮮爽與蜜韻,玫瑰搭配紅茶的花香怡人,桂花配伍紅茶的幽香神秘。

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業有專攻,茶本無界。用一杯茶的時間,得片刻寧靜,享一段閒適,習得傳統文化,識得幾多知己,用一杯茶的時間感受茶文化的魅力,留下一段彌足珍貴回憶。

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『無界茶會』期待更多的愛茶人士來加入,分享您的卓識,以茶會友。

特別鳴謝:

感謝湖南中茶茶業有限公司提供2018年中茶新時代和陳韻金磚

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