在家里怎么制作出和外面一样好吃的肉松？它可以怎么吃？
摘要：很多朋友都他别爱吃肉松，不仅是因为它的口味松软，还因为它和其他食物搭配起来能够让人产生饱腹感。不仅能够有肉的香气，还能都当作一种小食食用。那么在制作肉松食选用什么样的肉比较好呢？它可以搭配什么食物吃？
制作方法
首先我们在制作肉松时，要准备一些猪里脊肉，大葱、大料、香叶和料酒、食用盐和糖。然后我们在处理里脊肉的时候要顺着它的纹路，把它切成大肉片。然后将他和冷水放在一起，用大火烧开以后去除它的血水。然后将它捞出来，沥干水分以后，在高压锅中加入炒好的里脊肉。
随后加入适量的姜片，葱段，香油和大料，还可以放入一些料酒和花椒。加入适量的水，让水完全没过肉片。拧好高压锅的盖子以后用小火煮至15分钟以后，放出它的气体后，将肉捞出。晾凉以后顺着它的纹路，把肉撕成小细丝儿，然后我们准备一口锅，在锅中加入少许的油
加入肉丝，适量盐，生抽和糖用小火不停的翻炒，直到肉丝变成了柔软收拾的状态。如果家里有料理机的话，还可以把肉丝炒干以后放凉再聊，里面加肉丝打碎。然后加入少量的白芝麻，就制作成肉松了。在制作肉松的过程中一定要加入生姜和料酒，最大程度的去除肉腥味，而且煮肉松的时候要控制食用盐的量，不能放的太多以免咸了。
如何保存
在保存肉松时，我们要准备一个可以密封的容器。要让他处于无水无油风干的状态，因为这样可以防止肉松接触水和油导致肉松变质。尽量将其放置在阴凉干燥的环境当中，有条件的朋友们还可以将它放置在冰箱当中冷藏，能够最大程度的延长它的存储时间。
肉松饼
我们在制作肉松饼的时候，要准备一些油皮，油酥和肉馅。制作油皮时我们要加面粉，水和酥油，细砂糖，搅拌均匀以后揉搓成光滑程度。然后我们在制作油酥时将面粉和酥油混合搅拌以后直到软硬程度跟油皮一样就可以了。然后将油皮儿擀开以后包入酥油，将包好的酥油面团儿擀开以后，再把它卷起。
然后面团在二次擀开之后包肉松。然后将包好肉松的面团压成圆形。如果家里有模具的朋友，还可以用模具制作。成型以后我们把它放在烤箱中烘烤。温度最好在200度一下190以上，大概红烤15分钟以后，直到他的外表皮变成金黄，以后再翻过来面再烤。然后新鲜的肉松饼就出锅了，我们还可以准备一些蓝莓酱，配着食用。
肉松寿司
在制作肉松寿司时，首先我们要准备好米饭。在蒸米饭的时候可以放入一些香油和芝麻，这样口感会更好。随后我们将蒸好的米饭放至温热以后准备好寿司醋和香油。然后再送四联单，放一张紫菜以后将米饭均匀的平铺在紫菜叶上，然后我们可以取一成肉松，均匀的铺在米饭上进行打底。
随后加入准备好的黄瓜条，火腿肠调和萝卜条。酸萝卜爱吃的话可以多放两根。还可以放入一些胡萝卜丝儿和板筋。然后将裹好的菜品沿一边慢慢的卷起，由上往下卷起。卷的时候注意不要把莲子卷到米饭当中去。然后我们将卷好的寿司切断以后就可以食用了。还可以用醋和糖调制一些酱汁搭配食用。
营养价值
猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低。蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁、味道鲜美、生津开胃、干软酥松、易于消化。 相关人群一般人均可食用。肥胖者、糖尿病患者忌食。食物相克猪肉松忌与鹌鹑肉同食。否则会使人面生黑斑。猪肉松可直接佐餐、下酒。还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。
结语：在家中制作出来的肉松，不仅美味又可口，而且厚厚的肉松，它的营养成分还要比瘦肉更好，我们在选择种植的时候尽量选择里脊肉，不要选择带有肥肉的肉。也适合非常口味挑剔的人来补充营养。而且在家中制作出来的肉松，不仅健康还可以制作成粥。只锅出来的肉松还可以送人。而且还可以制作绸肉松饼和肉松寿司，还可以制作成便当食用。会在家制作肉松可以说是特别厉害了。
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