炸酱面： 做法： 1蔬菜部分切丁备用。 2肉末提前用老抽、料酒、盐搅拌腌制下。西红柿切小块。 3锅里倒入适量食用油，倒入葱和辣椒煸香。 4倒入肉末再加少量老抽翻炒均匀 5倒入蔬菜部分，继续翻炒，加入豆瓣酱。（酱含有盐，就不用再另加盐了，避免过咸） 6翻炒几下加入一碗温水，煮开后酱汁就做好了，关火备用。 7另起锅水开后下入面条，快煮熟时下入青菜。煮好捞出过下凉水，加入炒好的酱汁即可。
葱油拌面： 面条200g，小葱150g，油，盐，老抽适量，白砂糖少量。 做法： 1.先把小葱洗净，切成小段，沥干水分。 2.在碗中加入一勺盐，白糖和适量老抽，最后倒入凉白开搅拌均匀。 3.热锅倒水，把面煮到8分熟，捞出放到盆中备用。 4.再把调好的酱汁到到面上，拌匀。 5.起锅倒油，不需要等油热，直接放入葱花煸炒出香，微微焦干后，即可关火。 6.最后把葱油淋到面条上，开吃！
炒面： 1、青菜洗净，切好备用，自己喜欢吃什么菜就选择什么样的青菜。火腿切片或者切丝都可以。 2、鸡蛋打入碗中，加少许盐打散，搅拌均匀备用 3、锅中加水烧开，滴入少许食用油，然后放入面条煮至7成熟，捞出用凉水透凉，控干水分备用 4、锅中烧油，油温5成热，倒入蛋液翻炒均匀，然后加入火腿翻炒均匀，再加入青菜快速翻炒均匀 5、放入煮好的面条，加盐、鸡精、酱油来回翻炒均匀，大概2分钟即可出锅，美味的炒面完成。
西红柿鸡蛋面： 食材： 西红柿一个 面粉一碗 鸡蛋一个 番茄酱一勺 白糖一勺 盐两盐勺 步骤： 1.西红柿打十字型，放在热水里泡，去皮。 切成丁备用。 2.把西红柿炒化， 加入番茄酱和白糖。 3.炒到白糖与番茄酱融化继续炒。 4.加一瓢水，开锅加盐，下面条。 5.待汤汁快收干一半时，面条也就好了。 6.最后按自己喜好撒上葱花香菜即可
麻辣牛肉面： 1准备材料，牛里脊，面条，绍兴酒，葱姜蒜，八角，香叶，花椒，洋葱，豆瓣酱，酱油，糖，番茄，橄榄油 2牛肉500g、绍兴酒1汤匙、适量葱姜和水，煮沸撇浮沫； 3大蒜3瓣、八角2个、香叶4片、花椒一小撮爆香，放入洋葱煸炒 4再加入豆瓣酱1汤匙、酱油4汤匙、糖1汤匙和适量番茄炒匀； 5倒入牛肉和肉汤，加两片陈皮 6小火炖约1.5小时，佐面条即可。
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