還記得我們小時候常吃的蘿蔔魚子嗎？在我記憶中最深的是第一吃的時候，根本不知道竟然蘿蔔還能做的這麼好吃，一聽到這名字就給我第一影響是魚，腦海裡浮現出來的就魚燒蘿蔔了，可是當我吃到的時候卻不是這樣的。
其實做法非常簡單易學，奶奶的手藝真是超好，簡單的一個蘿蔔就能做的這麼好吃。在那時我就開始每天纏著奶奶，讓她做好多好多吃的。同時也學會了很多家常菜，最後就開始去外面看看，趁自己年輕多學學，總會有收穫的，也有困難的時候，也有開心的時候。
下面開始分享蘿蔔魚的做法，如果你也吃過，歡迎一起討論，指點。
【蘿蔔魚】
【準備食材】：青蘿蔔2個，麵粉適量，雞蛋2個，食鹽少許，味精少許，大豆油適量，蔥花，薑末適量。
【詳細步驟】：
1、首先，我們把買來的新鮮蘿蔔洗乾淨，在購買的時候要注意，有的蘿蔔很輕，說明是空心的不好吃，拿在手裡很重，而且光滑說明質量很好，用這樣好的蘿蔔才好吃。
2、嫩的蘿蔔不用削皮，直接切絲就可以，先切成均勻的薄片，然後在切粗細均勻的細絲。這樣吃起來才有層次感。
3、先準備一個盆倒入切好的蘿蔔絲用鹽醃去水分，擠掉多餘的水，到適量的麵粉，打2個雞蛋，拌勻成糊狀 。
4、鍋燒熱，用勺子舀適量的大豆油，倒入糊用小火煎透，加蔥花，薑末同蘿蔔糊炒香後加入雞湯，沒有的可以加水，大火煮沸成濃湯，搗成魚形大小的條條，以白湯牛奶狀為佳。
5、白湯狀的蘿蔔魚，才是調味最佳時間。
6、最後，打2個雞蛋，撒上蔥花就可以吃了。
這道非常好吃又香的蘿蔔魚就做好了，照這樣的方法做不好吃都難！
【技巧總結】：
第一，在買蘿蔔一定要優質的，否則你技術再好都是0。
第二，在醃蘿蔔絲時一定要擠掉多餘的水，煎透的的才是好吃的蘿蔔魚。
第三，蘿蔔魚一定要大火燒沸，再轉小火慢燉出它的本味吃起來才爽，看完後你也也一樣能做出好吃的蘿蔔魚。
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