雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
炸雞柳是一道家常菜，主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用~
經常在外邊吃小吃炸雞柳 感覺不衛生不安全，油都是反覆使用
雞胸脯肉一塊 按照肉的文理切條 加入白胡椒 鹽 料酒 蛋清醃製1小時
然後裹上澱粉（家裡沒有面包糠了 在外層裹上面包糠更好吃哦）
油7分熱的時候，下鍋炸，炸至雞柳飄起來，就可以了 大約2分鐘多吧，這個時候雞柳很嫩 很好吃。
小貼士:1、熱的時候吃最好，涼了就不酥脆了。
2、吃的時候配上番茄沙司味道更好，
3、醃製的時候可以根據自己的口味來放醃製料，可以加五香粉，蠔油之類的。
怎麼樣？是不是很想吃呢？喜歡的朋友可以試試，也可以互相討論哦~有喜歡的菜式可以留言，下次發佈哈！
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