新華社痛批的天價武夷巖茶，有“鴨屎”好喝嗎？

洪巧俊

茶聖陸羽去過武夷山嗎？

有人說去過，也有人說沒去過。

其實，陸羽應是去過的。

那時茶葉是從江西沿山河口，經信江、鄱陽湖而出，武夷山北距信州府百里，其境內的碧水丹山此時已為朝野所知，文人雅士絡繹而至。

據資料記載，陸羽在居信州時遊歷了武夷，並寫下了令後人千般尋覓的《武夷山記》。嶺南一些地方誌也有陸羽史蹟的零星記載，如《輿地碎目》、《粵東金石略》載：“樂昌縣泐溪‘樞室’為陸羽嘗水至此而得名。”可見陸羽在嶺南期間考察了不少山川勝地，瞭解茶事水品情況。

不過在當今，陸羽還穿越時空來過武夷山。

這是一個陽光明媚的日子，陸羽到了一製茶大師家，問大師的“牛欄坑肉桂”茶多少錢一斤。大師說：“我製作的茶一斤要賣30萬元”。陸羽嚇了一跳，心想，當年我來武夷山，此茶並不貴，如今這麼貴，陸羽是喝不起的。

陸羽問：“你的茶賣這麼貴，有什麼不一樣嗎？”

大師說：“當然不一樣，一是這個茶是國家級大師做的；二是此茶是有故事的，當年茶聖陸羽喝了‘牛欄坑肉桂’茶，連說牛！太牛了！”

陸羽一聽懵了：“我說過此話嗎？我只去過北武夷山，沒翻山越嶺來過這邊，更沒來過大師這裡！”

大師憤怒了：“你是誰？”

陸羽說：“我就是你故事中的陸羽。”

大師頓然大驚失色，呼喊：“鬼呀！”

穿越時空的故事都是杜撰的，不過日前國家通訊社新華社痛批“武夷巖茶暴利內幕，貼上‘大師茶’就身價倍增”。這可不是杜撰的，是絕對的真實，因為真實是新聞的生命線。

新聞說：2.9萬元一公斤的“牛欄坑肉桂”茶，其實是茶商將1000元一公斤的普通肉桂茶“包裝”而成；普通茶葉只要貼上“大師茶”“山場茶”的標籤就身價倍增……，在一些茶商的廣告宣傳和炒作下，牛欄坑的面積被不斷擴大，不同區域還分別被命名為“牛首”“牛肚”“牛尾”等。但凡跟“牛”掛鉤，茶葉價就牛了，往往是周邊山場出產茶葉的好幾倍。茶葉店服務員說：“武夷巖茶目前最火的就是‘牛肉’，不管自己品嚐還是送禮，都是身份、品位的象徵。”“有的一泡8克左右的所謂‘山場茶’，賣到3000多元，一公斤數萬元乃至二十多萬元的巖茶越來越多，更多是靠‘講故事’，誤導消費者，牟取暴利。”

那麼講什麼故事呢？就像巧哥前面講的差不多，與名人掛鉤，或者說是貢茶，拉上朱元璋那就更好，還有人把武夷巖茶說成是烏龍茶的祖宗。再就在樹齡上做文章，一百年說成三百年，二百年的說成六百多年，再長的就說是宋代的。

在茶的宣傳推介方面，武夷山是值得借鑑的，比如“如果說奇秀甲東南的碧水丹山孕育了武夷茶生命，那麼，悠悠綿延千栽的儒釋道則賦予了武夷茶精魂。千壑競秀的三十六峰，蜿蜒婉轉的九曲溪，空靈的景色之中，綺麗的山水之間，陡峭的懸崖之上，幾顆萬世靈芽，馥郁香醇了好幾個世紀。喜歡巖茶的朋友，對‘三坑兩澗’耳熟能詳，並以能喝到這幾個地方的巖茶而驕傲。‘三坑兩澗’是傳統對正巖茶產區的統稱，包括慧苑坑、牛欄坑、倒水坑、流香澗和悟源澗。這幾個地方峭峰林立。深壑陡崖、幽澗流泉、迷霧沛雨，夏呂陰涼，……” 其推介文字優美，還真能打動人心。

講故事，故事性強，情節跌宕起伏。決不會像潮州人講鴨尿香的故事那樣平淡無奇，說一茶農引種的茶香氣濃郁，韻味佳。這茶農怕被人偷去，便稱是鴨屎，不是什麼好茶。鄉里人不信，偷剪茶穗扦插育苗，沒想到成活率高，收益好， “鴨屎”“鴨屎香”由此傳開。

人家是“牛肉”、“牛首”、“牛肚”，你是“鴨屎”。鴨屎不夠，還來個“賊屎”，不嫌“屎”多，你還真得佩服潮州茶農的水平。

巧哥喜壺好茶，還寫過不上流傳盛廣的名句，如“泡一泡好茶須一把好壺”，“品茶品人生，養壺養幸福”等。巧哥喝過朋友萬元一斤的“牛欄坑肉桂”茶，說句實話，還真的沒有800元一斤的“鴨屎香”好喝，回甘味悠長，只是有“屎”的名太難聽了。

如今隨著人們生活水平的提高，喝茶養壺的人越來越多，這也增加了幸福指數。正因如此，茶的需求量大，這幾年茶葉價是猛漲，但猛也不能這樣猛。連武夷山本地人也看不慣，報道說，武夷山瑞泉茶業有限公司董事長黃聖輝說，武夷巖茶的“金字招牌”更多緣於傳承千年的精湛製茶技藝，一代又一代匠人的堅守，做茶要有敬畏之心，靠炒作概念、賣“天價茶”，最終會被市場拋棄。

只要貼“大師茶”，價飆幾十倍。工藝界大師氾濫，沒想到茶藝界也如此魚龍混雜，銅臭味濃。巧哥在《“大師”評選讓中國工藝陷於“死亡地帶”》(

所以，別再相信什麼大師，有大師說，“你別叫我大師，否則我叫你們全家是大師”。

工藝以作品說話，茶葉以質量論價，說得天花亂墜，故事講得神乎其神，那都是為掏你的錢包，說得難聽點就是騙人的鬼話。

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