作为一个外来居住者，对于宁夏，我是既陌生又熟悉的。陌生的是这个城市的街道，熟悉的是这个城市的味道……
未见宁夏，不知宁夏
在没有来宁夏之前，听到“宁夏”二字时其实脑中是空白的，唯一的了解就是初中地理课关于它有限的知识，简称“宁”，是回族的聚集地；地处中国西北内陆；想象中宁夏的样子应该是漫天黄沙，干旱缺水；石头山，土地贫瘠……
初见宁夏，“吃”上宁夏
作为一名吃货，了解一个陌生城市的方式当然主要靠——吃
拉 面
宁夏人再熟悉不过的就是拉面了吧，但是我这个外地人是来了银川才知道，原来拉面是可以分毛细、二细、韭叶，甚至还可以是宽的；吃拉面是要配小菜和茶叶蛋的。而且拉面是可以作为早餐来吃的。难道我以前吃的都是假拉面……
面咬一口在嘴里很有嚼劲，喜欢放很多辣椒，不辣但是很香；吃一口蛋黄喝一口汤，咸咸香香；还会用蛋清当勺子喝汤，一直被朋友嘲笑是小孩子吃法，却坚持到现在；在冬天的早晨吃一碗热腾腾的拉面，可以暖和一整天……
手抓羊肉
据说盐池的羊肉是最好的。手抓羊肉不是按一份来算的，而是按重量，可以自己根据人数来选择要一斤、两斤等。这也是我以前吃饭没有遇到过的。热气腾腾的羊肉看上去没有任何颜色，像白水煮出来的，但是没有任何的膻味，咬一口很新鲜，肉松松的挂在骨头上，应该煮了很久，但是一点没有煮“老”的感觉，依然很嫩，蘸着调好的蘸汁吃，又是另一种味道……
燕面揉揉
一直到现在，这道菜都是我出去吃饭必点的。是一道凉菜，但我一直把它当主食吃。口感柔韧有劲道，在炎炎夏日来这样一盘爽口的“饭”，既解饿又解暑……
八宝茶
不喜欢喝茶，因为不喜欢那种苦涩的味道。但是八宝茶不一样，它是茶又不是茶。说它是茶是因为它里面主要的是茶叶；说它不是茶是因为它里面还有：枸杞、山楂干、芝麻、苹果干、桂圆、红枣、葡萄干等，加上冰糖，开水冲泡，没有茶的苦涩，却有茶的清香，还有水果的酸甜，解腻又解渴，喝一次便欲罢不能；据说宁夏当地人每天早晨起来都会先喝一大杯八宝茶……
辣糊糊
宁夏独有的一道美食，在没有来宁夏之前，我听都没有听过，火锅的吃法但又和火锅不一样。第一次吃的时候觉得很神奇，还傻傻的问店家汤底是怎么做的，遭到同伴的鄙视后闭嘴乖乖吃东西。吃的时候我喜欢根据自己的口味再单独调一份蘸料，最喜欢煮的就是泡面、油条和面筋，因为汤可以完全吸附在上面，吃一口全是汤汁的香味，再来一瓶稠稠的、浓浓的本地老酸奶，感觉自己吃的不是辣糊糊，而是“皇帝宴”……
中国有句古话叫“一方水土养一方人”，不管是不常吃的手抓羊肉还是几乎每天都吃的拉面，都能体现出宁夏人对待生活的积极认真的态度，以及他们热情好客的淳朴民风。
今天就先写到这里了，以后再慢慢跟大家分享我这个外地吃货眼中的宁夏。也欢迎大家积极留言，告诉我你眼中的宁夏。
把自己写饿了，和小伙伴约了辣糊糊；你晚饭准备吃什么呢？其实不管是吃山珍海味还是家常便饭，都一定要保持一个好心情，把一天的烦恼暂时忘掉，和家人朋友享受一顿美味的晚餐吧~~
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