作為一個外來居住者，對於寧夏，我是既陌生又熟悉的。陌生的是這個城市的街道，熟悉的是這個城市的味道……
未見寧夏，不知寧夏
在沒有來寧夏之前，聽到“寧夏”二字時其實腦中是空白的，唯一的瞭解就是初中地理課關於它有限的知識，簡稱“寧”，是回族的聚集地；地處中國西北內陸；想象中寧夏的樣子應該是漫天黃沙，乾旱缺水；石頭山，土地貧瘠……
初見寧夏，“吃”上寧夏
作為一名吃貨，瞭解一個陌生城市的方式當然主要靠——吃
拉 面
寧夏人再熟悉不過的就是拉麵了吧，但是我這個外地人是來了銀川才知道，原來拉麵是可以分毛細、二細、韭葉，甚至還可以是寬的；吃拉麵是要配小菜和茶葉蛋的。而且拉麵是可以作為早餐來吃的。難道我以前吃的都是假拉麵……
面咬一口在嘴裡很有嚼勁，喜歡放很多辣椒，不辣但是很香；吃一口蛋黃喝一口湯，鹹鹹香香；還會用蛋清當勺子喝湯，一直被朋友嘲笑是小孩子吃法，卻堅持到現在；在冬天的早晨吃一碗熱騰騰的拉麵，可以暖和一整天……
手抓羊肉
據說鹽池的羊肉是最好的。手抓羊肉不是按一份來算的，而是按重量，可以自己根據人數來選擇要一斤、兩斤等。這也是我以前吃飯沒有遇到過的。熱氣騰騰的羊肉看上去沒有任何顏色，像白水煮出來的，但是沒有任何的羶味，咬一口很新鮮，肉鬆松的掛在骨頭上，應該煮了很久，但是一點沒有煮“老”的感覺，依然很嫩，蘸著調好的蘸汁吃，又是另一種味道……
燕面揉揉
一直到現在，這道菜都是我出去吃飯必點的。是一道涼菜，但我一直把它當主食吃。口感柔韌有勁道，在炎炎夏日來這樣一盤爽口的“飯”，既解餓又解暑……
八寶茶
不喜歡喝茶，因為不喜歡那種苦澀的味道。但是八寶茶不一樣，它是茶又不是茶。說它是茶是因為它裡面主要的是茶葉；說它不是茶是因為它裡面還有：枸杞、山楂幹、芝麻、蘋果乾、桂圓、紅棗、葡萄乾等，加上冰糖，開水沖泡，沒有茶的苦澀，卻有茶的清香，還有水果的酸甜，解膩又解渴，喝一次便欲罷不能；據說寧夏當地人每天早晨起來都會先喝一大杯八寶茶……
辣糊糊
寧夏獨有的一道美食，在沒有來寧夏之前，我聽都沒有聽過，火鍋的吃法但又和火鍋不一樣。第一次吃的時候覺得很神奇，還傻傻的問店家湯底是怎麼做的，遭到同伴的鄙視後閉嘴乖乖吃東西。吃的時候我喜歡根據自己的口味再單獨調一份蘸料，最喜歡煮的就是泡麵、油條和麵筋，因為湯可以完全吸附在上面，吃一口全是湯汁的香味，再來一瓶稠稠的、濃濃的本地老酸奶，感覺自己吃的不是辣糊糊，而是“皇帝宴”……
中國有句古話叫“一方水土養一方人”，不管是不常吃的手抓羊肉還是幾乎每天都吃的拉麵，都能體現出寧夏人對待生活的積極認真的態度，以及他們熱情好客的淳樸民風。
今天就先寫到這裡了，以後再慢慢跟大家分享我這個外地吃貨眼中的寧夏。也歡迎大家積極留言，告訴我你眼中的寧夏。
把自己寫餓了，和小夥伴約了辣糊糊；你晚飯準備吃什麼呢？其實不管是吃山珍海味還是家常便飯，都一定要保持一個好心情，把一天的煩惱暫時忘掉，和家人朋友享受一頓美味的晚餐吧~~
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