辣炒肉末碎
材料：猪肉、大葱、干辣椒、蒜瓣、香菜、辣椒粉、生抽、白糖、料酒；盐
步骤
1、猪肉剁碎，不用太细，大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段。
2、锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色，放入干辣椒及蒜粒拌炒，放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味，出锅前，放入葱段稍稍拌炒，撒少许香菜碎即可。
蜜汁桂花鸡
主料：鸡650克
辅料：油10克、黄酒30克、生姜5克、生抽40克、老抽15克、糖桂花1汤匙、葱花少许、八角少许
做法
1.鸡洗净
2.准备调料
3.把鸡斩成块状
4.热锅倒油，温油下入姜和八角爆香
5.再把鸡倒入不断的煸炒至变色烹入黄酒
6.加入生抽和老抽
7.加入清水倒入糖桂花盖上大火烧开后转小火半小时
8.之后打开盖子转大火收汁后熄火
9.盛入碗中撒上葱花后上桌。
香煎米饼
用料：剩米饭；胡萝卜半根；鸡蛋1个；盐适量
做法：
1、把胡萝卜切碎，锅热放一点点油，先炒胡萝卜碎，然后加入米饭翻炒，炒的过程中加入适量的盐调味，炒好盛岀备用。
2、可以用任何图案的模具（我用的圆形的），摆在一个平底盘中，把炒好的饭放进模具用小勺把米饭压平。
3、成形的米饼～
4、把一个鸡蛋打入平底盘加入盐调味。
5、把米饼两面充分裹上蛋液。
6、煎锅放少许油，放入裹好蛋液的米饼，两面煎成焦黄即可。（PS：一面煎成形再翻面，这样米饼不容易散开。）
7、煎好的米饼装盘。口感，外焦里糯。
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