豆干炒肉丝可以说是一道简单、好做的美食。五花肉先用辛香料腌制，然后再与豆腐干丝、葱、辣椒爆炒，咸香的滋味不管是搭配米饭还是当做下酒菜都是不错的选择。
美食准备食材：
豆腐干5块、五花肉切丝200g、葱2根、红辣椒1个、酱油2大勺、糖少许、蒜2瓣、花椒粉1小勺、淀粉少许、胡椒粉少许、香油适量、盐少许、料酒1大勺
美食制作步骤：
1、把豆腐干切丝，葱切段，辣椒切碎，把五花肉切丝然后倒入酱油1大勺、糖、蒜、花椒粉、胡椒粉、香油、淀粉抓匀腌制大约15分钟，备用。
2、准备一个炒锅，烧肉后加入2大勺食用油，把肉丝放入锅中煎炒至微微焦黄，煸出油来，起锅备用。
3、在刚才的锅中，利用煸肉丝剩下的油，把豆腐干稍微煸炒，加入葱白、酱油、料酒煸炒均匀。
4、把之前煸炒好的肉丝加入锅中继续煸炒均匀，起锅前加入葱绿和辣椒末，稍微煸炒出香味，就可以出锅盛盘了。
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