芋圆是一款来自台湾的小甜品,之前大热天总喜欢在甜品店来一碗,
立马就可以驱散了暑热,妥妥滴是夏天最舒坦时刻~后来我自己又琢磨着改良成了宝宝版,芋圆中没有加不太好购买的木薯粉,甚至连面粉都没加,特别好咀嚼和消化,做起来简直不要太方便了!
可惜照片不能传递味道,不然我一定让你感受下,那带着浓郁奶香,和细腻顺滑口感的芋圆,简直太好呲了,绝对是宝宝这个夏天的消暑神器!!
这么漂亮艳丽的颜色,宝宝看一眼就能想吃的不得了吧~现在,已经成了阿哲主动要求的夏日小甜品的保留节目了。
这碗小甜品,可以说是粗粮的小集合了,黄色的南瓜增强免疫,促进骨骼发育,白色的芋头能洁齿防龋、保护牙齿的作用,紫色的紫薯,富含膳食纤维和营养元素。
丰富的食材,不仅增加了食物的颜色,营养价值也三倍升级。材料纯天然,不添加增稠剂和色素,让宝宝身体更健康更强壮~
芋圆是给宝宝准备的,所以食用颗粒不要太大,这样看起来萌萌的,宝宝会非常喜欢的哦!
我最后放入了配方奶和蜜红豆,或者也可以加芒果、桃子等,做成一道夏日特饮,不过一定要帮宝宝控制好量,一次不要吃太多哦。
- 三色芋圆 -
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:芋头50g、 红薯50g、 紫薯50g、 蜜红豆15g、 配方奶180ml
操作时间:25分钟
难度分析:初级
1. 芋头、红薯、紫薯,分别去皮切小块,放入碗中。
2. 大火蒸20分钟,蒸至能用筷子轻松扎透的程度。
3. 取出,芋头、红薯、紫薯分别捣成泥。
4. 如果怕面粉粘手的话,可以双手沾水,带上一次性手套来操作,分别搓成小丸子。
食材的水分不同,我整个过程没有加入面粉。如果你蒸出来食材太稀了,可以加入面粉或者木薯粉,比例一定要自己控制好哈~
加了面粉的之圆子下锅煮,等水再次开,会浮上来,再煮个1—2分钟,你看到圆子的体积明显变大了,这就是煮好啦。
5. 把搓好的小丸子,放入碗中。
6. 继续加入牛奶。你可以按照自己的喜好来搭配,椰汁或者炼乳或者其他食材,都可以的。
7. 加入蜜红豆。或者可以加入一些水蜜桃、火龙果、芒果等等水果~
蜜红豆做法
食材:红豆300克、冰糖20克(可以减量或者不放糖)
做法:
1.红豆洗净,加适量清水浸泡3小时以上。(浸泡的时间越长,煮的时间就相对缩短。)温度比较高如果要长时间浸泡建议冷藏。
2.锅里放入清水,大火煮开后放入红豆,再煮开后调至小火慢慢煮。
3. 煮至红豆变软,锅里的水剩下1/3的时候,放冰糖,中小火再煮
4.煮至水刚刚收干,红豆开花但还保留着粒状即可关火,放凉。
8. 完成啦,可以给宝宝一个惊喜啦~
宝宝便秘是妈妈特别头疼和困扰的一件事,关于如何缓解和预防宝宝便秘,君君还是一直强调的,首先要尝试给宝宝进行食疗。这个芋圆中个各种粗粮就特别适合,来给宝宝缓解便秘。
如果宝宝真的已经发生了便秘,接下来就要一定要调整饮食结构,避免高脂肪高蛋白难以消化的食物,多补充水分,多补充膳食纤维。
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