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5月29日，中國餐飲行業改革開放40年紀念大會在北京隆重召開，蘭州金鼎飲食管理有限公司作為甘肅省餐飲業唯一榮獲“改革開放40年中國餐飲行業.老字號新輝煌企業”榮譽稱號的企業赴京領獎。
2018年是改革開放40週年，為了紀念中國餐飲行業在改革開放40年曆程中所取得的輝煌成就，總結成功經驗，表彰貢獻突出的優秀團體和個人會員，中國烹飪協會特設置了團體、個人兩大分類獎項。
蘭州金鼎飲食管理有限公司代表領獎
中國烹任協會會長姜俊賢在致敬中國餐飲行業改革開放40年大會上致辭，姜俊賢說，2018年，對於中國餐飲業來說具有特別重要的意義!今年是全面貫徹黨的十九大精神的開局之年，是改革開放40週年，是進入決勝全面建成小康社會、實施“十三五”規劃的關鍵之年。從1978年- -2018年的40年間， 中國餐飲業發生了翻天覆地的變化， 銷售收入從改革開放初的54.8億跨入4萬億，增長了700多倍; 服務網點從1978年不足12萬戶發展到465.4萬戶，經營網點超過800萬。經過40年改革開放的市場洗禮，中國餐飲業從基礎薄弱開始逐步發展成為在擴內需、促消費、穩增長、惠民生等方面具有舉足輕重作用的重要產業。
姜俊賢表示，今年，中國餐飲市場將繼續延續穩中向好的發展態勢，大中型餐飲企業、品牌餐飲企業的引領作用會進一步提升，供給側結構性改革將實現新的突破。中國餐飲市場正朝著整體銷售跨4萬億、限上銷售過萬億的目標衝刺。
改革開放40週年中國餐飲行業.老字號新輝煌企業要求參評企業成立於改革開放（1978年）之前，蘭州金鼎飲食管理有限公司作為甘肅省唯一榮獲“改革開放40年中國餐飲行業.老字號新輝煌企業”榮譽的企業，在堅持傳承弘揚中華飲食文化的同時，積極吸收外來的烹飪技法和管理經驗，大膽改革、促進發展做出了突出成績。使老字號品牌不斷增輝，展現出了蓬勃發展的活力。
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