想了解更多美食制作方法，请点击右上角关注我们！【DIY美食工坊】每天分享精品美食制作教程，超人气网红美食的聚集地！
进入主页可以查看对应的视频教程哦，超级详细，保证包教包会！
超级详细的香草瑞士卷教程来啦，千万不要错过，美味的香草瑞士卷你值得拥有！
准备材料
制作过程
1.在烤炉里放入一盘水(约2杯)，把烤炉预热至200℃/395 ℉
2.把40毫升清水和13克香兰叶一起搅拌至细腻，滤出40毫升香兰汁
3.以低速把蛋白打至起粗泡，加入塔塔粉，继续打至细泡，慢慢把砂糖加入，继续打至干性发泡，停一停检查，干性发泡(搅拌器拉起蛋白霜会形成直立状)
4.把蛋黄，糖，和盐混合，以低速打至浓稠，加入玉米油，搅拌至完全混合，加入香兰汁拌匀
5.把低筋面粉和奶粉混合过筛，再过筛加入湿性材料，搅拌均匀
6.把蛋白霜分3次加入面糊中，用人工 搅拌器轻轻混合，再用刮刀轻轻翻拌至完全混合，把搅拌碗敲击桌面数次，以震出大气泡
7.倒入已铺上不沾烤盘纸的10时×14时烤盘，用刮刀把面糊抹平，让烤盘跌下桌面数次，以190℃烘烤18-20分钟，直到表面呈现金黄色
8.让烤盘离桌面1尺跌下(可减少蛋糕收缩)，把蛋糕脱模，放在铁架上至到完全冷却
9.把植物性鲜奶油打发，放入冰箱冷藏备用，蛋糕完全冷却后，把底部的纸取出
10.在蛋糕开始卷起的那端划上浅浅的2刀（约1时的距离，不要切断），把已打发的植物性鲜奶油涂抹在蛋糕上，轻轻把蛋糕卷上
11.用保鲜膜把蛋糕卷包好，放入冰箱1-2小时后再切
进入主页可以查看对应的视频教程哦，超级详细，保证包教包会！
进入主页可以查看对应的视频教程哦，超级详细，保证包教包会！
进入主页可以查看对应的视频教程哦，超级详细，保证包教包会！
进入主页可以查看对应的视频教程哦，超级详细，保证包教包会！
进入主页可以查看对应的视频教程哦，超级详细，保证包教包会！
想了解更多美食制作方法，请点击右上角关注我们！【DIY美食工坊】每天分享精品美食制作教程，超人气网红美食的聚集地！
閱讀更多 DIY美食工坊 的文章
