蘋果是我們最經常吃的一種水果之一，好的蘋果不僅口感香脆、酸甜可口，還富含纖維素、抗氧化物、維生素和礦物質等。但這麼好吃的蘋果，卻有著各種真假難辨的傳聞，真是還讓不讓人好好吃蘋果了?下面就來看看關於蘋果非常常見的幾個傳言。
有人說「早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上爛蘋果」，是真的嗎?
鑑定結果：完全是個謠言。
傳播這個謠言的人說，晚上吃的東西要留在肚子裡面的，胃腸不運動，東西不消化，容易積攢「毒素」，會給胃和肝臟增加負擔，所以晚上吃的蘋果就變成了「毒蘋果」。
這種說法簡直一派胡言。
因為，事實上，只要吃進東西，消化系統就會開始運作，人的消化和吸收功能不受我們定義的「作息時間」所限制。
對於胃腸道來說，進食時間對它們的影響非常小。不論什麼時候吃蘋果，只要吃進去，這些器官就會開始運作。只要你的消化系統本身是健康的，完全能充分利用這些物質。
我們完全可以根據自己的就餐和作息時間，決定自己什麼時候吃水果。
真正值得大家注意的不是吃水果的時間，而是自己的感受，比如你前一餐吃得非常飽，一點都不覺得餓，當然就不必要增加這額外的能量負擔了。
許多人都喜歡晚飯後睡前吃一個蘋果。但是最近在網上開始流行一種說法，聲稱晚上吃蘋果有害健康，更有人誇張地說晚上吃蘋果賽砒霜。害的有些小夥伴都害怕：我十幾年晚上吃蘋果 ，豈不是等於慢性自殺？那麼晚上到底能不能吃蘋果？什麼時候吃蘋果才是最有利於身體健康的呢，下面小小編就來給大家解答這一問題。
首先，說晚上吃蘋果等於吃砒霜肯定是錯誤的。的確晚上吃的太多對身體不好，第一是容易發胖，第二是睡前吃得太多會影響睡眠。但是蘋果這樣的水果熱量並不高，只要不是營養過剩已經非常嚴重，晚上吃個蘋果也不會要太大問題。至於吃蘋果會影響睡眠。
蘋果在腸道內消化時間很短，只要睡前一個小時吃問題不大。另外這個問題也要因人而異，有些人如果空著肚子就無法正常入睡，這種情況下吃一些蘋果這樣的低熱量水果還是有好處的。
那麼蘋果什麼時候吃對身體才更有好處呢？有人喜歡飯後吃蘋果，認為這樣可以幫助消化。但是營養學家認為，蘋果屬於單糖類食物，消化時間比較短。飯後吃蘋果，因為其他食物在蘋果前面，延緩了蘋果的消化過程，會導致蘋果在腸道內發酵，造成脹氣、消化不良。所以營養學家建議最好是飯前或飯後一個小時吃蘋果對身體最好。
包括蘋果在內的大多數水果，其中90%都是水分，所以一般來說因為吃水果造成身體不適的情況是很少見的。所以大家如果養成的一種吃水果的習慣，並且一直以來沒有身體不適的情況，大可以把這種習慣保持下去，大可不必在意各種“專家”的建議，適合自己的就是最好的。
自來水不能直接喝，蘋果不能直接吃，為什麼自來水洗的蘋果卻可以吃?
鑑定結果：吃倒是能吃，但還是削皮更好。
這個問題看似把人問住了，其實犯了推理不嚴謹的錯誤，因為洗蘋果殘留的自來水和直接喝一口自來水的區別是很大的。
我國的自來水沒有達到直飲水的標準，不管是直接飲用未經煮沸的自來水，還是食用自來水清洗過的水果，這兩種方式都可能攝入病原體，不過，病原體的數量存在顯著的差別。
水果經過自來水清洗之後，可以大大減少原本殘留在表面的灰塵、農藥和病菌等，水果表面殘餘的自來水更是少到可以基本忽略。當然，我們還是更推薦削完皮再吃，這樣「病從口入」的風險會更低。
但如果是直接飲用自來水就不同了，哪怕只是喝一大口(約 50 mL)，都比殘餘在水果表面的自來水多得多，這樣一來，「病從口入」的風險就會比較高。
有人說「蘋果皮更有營養，吃的時候最好別削皮」，是真的嗎?
鑑定結果：蘋果皮營養含量有限，削皮吃更保險。
蘋果最好削皮再吃。
蘋果皮中，有些營養素的含量確實比較高，比如一些有抗氧化功能的多酚、黃酮和原花青素等。
但一個蘋果的蘋果皮才那麼一點，通過吃蘋果皮攝入的這些營養素的量很少，不會對健康起到很顯著的作用。
可是，蘋果皮上殘留的農藥卻需要引起注意。世界衛生組織在 2015 年的「世界衛生日」上建議，對於中國的消費者來說，吃水果的時候最好徹底削皮。
蘋果是農藥殘留比較多的水果，為了身體健康，最好是將蘋果洗乾淨、削皮再吃。
蘋果雖好，但只吃蘋果是不夠的
好啦，說了這麼多關於蘋果的事，相信大家也明白了，吃蘋果不僅要挑口味、選質量，吃的方式也很重要。
蘋果是很好的水果，不過，筆者也想強調一下，如果只吃蘋果這一種水果，是不能達到均衡營養的，所謂「一天一蘋果，醫生遠離我」其實是不太科學的說法。
每天按正確的攝入量和搭配方式來吃多種水果，才更有益健康，還能預防「三高」。
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