苹果是我们最经常吃的一种水果之一，好的苹果不仅口感香脆、酸甜可口，还富含纤维素、抗氧化物、维生素和矿物质等。但这么好吃的苹果，却有着各种真假难辨的传闻，真是还让不让人好好吃苹果了?下面就来看看关于苹果非常常见的几个传言。
有人说「早上金苹果，中午银苹果，晚上烂苹果」，是真的吗?
鉴定结果：完全是个谣言。
传播这个谣言的人说，晚上吃的东西要留在肚子里面的，胃肠不运动，东西不消化，容易积攒「毒素」，会给胃和肝脏增加负担，所以晚上吃的苹果就变成了「毒苹果」。
这种说法简直一派胡言。
因为，事实上，只要吃进东西，消化系统就会开始运作，人的消化和吸收功能不受我们定义的「作息时间」所限制。
对于胃肠道来说，进食时间对它们的影响非常小。不论什么时候吃苹果，只要吃进去，这些器官就会开始运作。只要你的消化系统本身是健康的，完全能充分利用这些物质。
我们完全可以根据自己的就餐和作息时间，决定自己什么时候吃水果。
真正值得大家注意的不是吃水果的时间，而是自己的感受，比如你前一餐吃得非常饱，一点都不觉得饿，当然就不必要增加这额外的能量负担了。
许多人都喜欢晚饭后睡前吃一个苹果。但是最近在网上开始流行一种说法，声称晚上吃苹果有害健康，更有人夸张地说晚上吃苹果赛砒霜。害的有些小伙伴都害怕：我十几年晚上吃苹果 ，岂不是等于慢性自杀？那么晚上到底能不能吃苹果？什么时候吃苹果才是最有利于身体健康的呢，下面小小编就来给大家解答这一问题。
首先，说晚上吃苹果等于吃砒霜肯定是错误的。的确晚上吃的太多对身体不好，第一是容易发胖，第二是睡前吃得太多会影响睡眠。但是苹果这样的水果热量并不高，只要不是营养过剩已经非常严重，晚上吃个苹果也不会要太大问题。至于吃苹果会影响睡眠。
苹果在肠道内消化时间很短，只要睡前一个小时吃问题不大。另外这个问题也要因人而异，有些人如果空着肚子就无法正常入睡，这种情况下吃一些苹果这样的低热量水果还是有好处的。
那么苹果什么时候吃对身体才更有好处呢？有人喜欢饭后吃苹果，认为这样可以帮助消化。但是营养学家认为，苹果属于单糖类食物，消化时间比较短。饭后吃苹果，因为其他食物在苹果前面，延缓了苹果的消化过程，会导致苹果在肠道内发酵，造成胀气、消化不良。所以营养学家建议最好是饭前或饭后一个小时吃苹果对身体最好。
包括苹果在内的大多数水果，其中90%都是水分，所以一般来说因为吃水果造成身体不适的情况是很少见的。所以大家如果养成的一种吃水果的习惯，并且一直以来没有身体不适的情况，大可以把这种习惯保持下去，大可不必在意各种“专家”的建议，适合自己的就是最好的。
自来水不能直接喝，苹果不能直接吃，为什么自来水洗的苹果却可以吃?
鉴定结果：吃倒是能吃，但还是削皮更好。
这个问题看似把人问住了，其实犯了推理不严谨的错误，因为洗苹果残留的自来水和直接喝一口自来水的区别是很大的。
我国的自来水没有达到直饮水的标准，不管是直接饮用未经煮沸的自来水，还是食用自来水清洗过的水果，这两种方式都可能摄入病原体，不过，病原体的数量存在显著的差别。
水果经过自来水清洗之后，可以大大减少原本残留在表面的灰尘、农药和病菌等，水果表面残余的自来水更是少到可以基本忽略。当然，我们还是更推荐削完皮再吃，这样「病从口入」的风险会更低。
但如果是直接饮用自来水就不同了，哪怕只是喝一大口(约 50 mL)，都比残余在水果表面的自来水多得多，这样一来，「病从口入」的风险就会比较高。
有人说「苹果皮更有营养，吃的时候最好别削皮」，是真的吗?
鉴定结果：苹果皮营养含量有限，削皮吃更保险。
苹果最好削皮再吃。
苹果皮中，有些营养素的含量确实比较高，比如一些有抗氧化功能的多酚、黄酮和原花青素等。
但一个苹果的苹果皮才那么一点，通过吃苹果皮摄入的这些营养素的量很少，不会对健康起到很显著的作用。
可是，苹果皮上残留的农药却需要引起注意。世界卫生组织在 2015 年的「世界卫生日」上建议，对于中国的消费者来说，吃水果的时候最好彻底削皮。
苹果是农药残留比较多的水果，为了身体健康，最好是将苹果洗干净、削皮再吃。
苹果虽好，但只吃苹果是不够的
好啦，说了这么多关于苹果的事，相信大家也明白了，吃苹果不仅要挑口味、选质量，吃的方式也很重要。
苹果是很好的水果，不过，笔者也想强调一下，如果只吃苹果这一种水果，是不能达到均衡营养的，所谓「一天一苹果，医生远离我」其实是不太科学的说法。
每天按正确的摄入量和搭配方式来吃多种水果，才更有益健康，还能预防「三高」。
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