下面教大家做美空心菜两吃!
食材:
空心菜2斤
将买来的空心菜梗叶分开摘洗干净备用
蒜蓉空心菜
食材:
空心菜叶,蒜蓉10克
调料:
盐2克,味精2克,鸡精3克,生粉4 克, 取碗加入调料和生粉调成调料 水备用
操作流程:
1 取炒锅烧水加入几滴食用油防止空心菜 变黑,水烧开放入空心菜烫20秒捞出备 用
2炒锅放入底油烧热放入蒜蓉炒香加入空 心菜加入调料水翻炒均匀淋几滴香油出 锅装盘即可!
小炒菜梗
食材:
空心菜梗,肉沫20克,蒜蓉5克,红 米椒切2毫米小圈10克,姜末5克
调料:
盐4克,味精3克,鸡精3克,白糖2 克,生抽2克,老抽3克。
操作流程:
1将空心菜梗切成1厘米长的段备用
2取炒锅至火上加水烧开放入切好的空心 菜梗煮1分钟捞出挤干水分备用
3取炒锅至火上烧热加入适量食用油放入 肉末煸炒至8成熟放入蒜蓉,姜末,小米 椒,老抽炒香再放入挤干水分的空心菜 梗翻炒几下加入10水水再加入剩余的调 料翻炒均匀淋几滴香油即可出锅装盘!
空心菜的营养功效
它具有促进肠蠕动、通便解毒之功效;
食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益;
还可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。
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