曾经，读书的时候，不管放学多晚，我都知道门外有他在等我。（咳咳，我是说，那个卖章鱼烧的老伯伯 ~）
作为晚自习必备零食之一，烧热出锅的丸子上刷上褐色的章鱼烧酱汁、白色的蛋黄酱和会跳舞的木鱼碎，递到手里时还是热腾腾的，外皮酥脆内里柔软，咬开内部甚至有流心 ~
一口一个，让胃得到了极大的满足，能多难捱的事情是吃一个章鱼烧解决不了的呢？实在不行，就吃一锅！
以至于现在长大了，锅妹依然改不了看到章鱼烧会冒星星眼的习惯～✨
今天就来教你们在家里如何制作章鱼烧
非常简单，吃完吮指回味！
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# 章鱼烧 #
食 / 材
低筋面粉 200 克 鲣鱼高汤 600 毫升
牛奶 60 毫升 熟章鱼 80 克
卷心菜 80 克 葱 20 克
红姜 15 克 鸡蛋 2 个
鲣鱼酱油 2 汤匙 盐 1/8 茶匙
木鱼碎适量 紫菜粉适量
蛋黄酱适量 章鱼烧酱适量
做 / 法
-Step 1-
将鸡蛋打发；卷心菜切碎；熟鱆鱼、红姜及葱切粒；
-Step 2-
将蛋液 、鲣鱼高汤、牛奶、鲣鱼酱油、已过筛的低筋面粉及盐拌匀，静置 15 分钟；
-Step 3-
将章鱼烧机刷上油，开中火热锅，倒入面糊至八成满；
-Step 4-
撒上卷心菜，放入熟章鱼，再撒上葱花、红姜，加入面糊至满；
-Step 5-
烤至面糊凝固，划分周边界限，烤一会翻滚一下小丸子；
-Step 6-
摆盘，刷上章鱼烧酱、蛋黄酱、撒上紫菜粉、木鱼碎，香喷喷的小丸子就做好啦！
一口一个，咬下去，焦香的面球！Q 弹的章鱼！好吃到舍不得吞咽～
# 美味的章鱼烧，一定要和人抢着吃才最好吃！#
还记得那些年和你一起抢着吃章鱼烧的 Ta 吗？
今夜，我有章鱼烧，你，有故事吗？
- End -
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