松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。
随便去网上搜索一下，几乎都把松露夸上天了。而且国外还有很多拍卖会，品质比较好的松露能够卖出天价。在第18届意大利阿尔巴(Alba)白松露国际拍卖会上，一块约850克松露最终以87500美元或7.5万欧元拍的，折合人民币58万；在去年12月在四川举办的一场“松露王”争霸赛中，新鲜出炉的“松露王”也被以20万元人民币拍下。
一块小小的松露这么贵，那他到底是什么味道呢？
从网络上查询的信息来看，似乎是每个人对松露的气味描述都不一样，比如黄油、大蒜、坚果、咸蛋黄、肉类、麝香、玉米软糖等等，但是这些可能都是错觉！
因为松露真正的味道是公猪发情时散发出来的味道！
那么最重要的，松露吃起来到底是什么味道呢？
很多国人也把吃松露当成是一种可以炫耀的事情，好像我多么高贵一般，但是外国的月亮真的没比较圆。
好吃不还吃的还要看个人的餐饮习惯，就如同外国人觉得中国人吃各种内脏很恶心一样。
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