抖音刷火了很多城市，成都便是其中一个。
（图片源于网络）
全国各地的小迷妹们前赴后继的奔向成都，为了它慢节奏的生活，为了它的悠闲宜居。
不过对于吃货而言，这座让人来了就不想走的城市，更有吸引力的当然是——
可是......馋川菜了就往成都跑？
但如果有这样一家饭店，把正宗的川味带回了沈阳呢？
传 统 川 菜
首先登场的是当家花旦——沸腾水煮鱼。
沸腾水煮鱼
说是水煮鱼，但想第一眼就看到鱼属实费劲，毕竟上面可盖着一层厚厚的辣椒红棉被。
二荆条和子弹头主要提香，新一代辣椒王和朝天椒才是辣死你本辣。四种辣椒混合起来足足有
4两，光是探头看一眼都觉得辣眼睛。
再加上一两半的四川的大红袍花椒和绿麻椒，散发着浓浓的“老子是正宗川菜”气息。
除去配料，浇油也是相当讲究。
四川乐山菜籽油专门熬制成熟油，一共需要浇三遍。
第一勺，释放焦香；第二勺下去，麻梭梭的劲儿就出来了；最后一遍浇油，那股子辣才算完全迸发。
再等上个几分钟，待服务员捞完辣椒麻椒，白皙嫩滑又鲜辣入味的鱼肉将与你坦诚相见。
配上五常香米饭，什么叫减肥？我不懂……
接下来是当红小生歌乐山辣子鸡。
歌乐山辣子鸡
这盘同样用四种辣椒按比例搭配的辣子鸡，看家本领就是辣。
毕竟这种给我们辣到挠后脑勺的程度，在店里只是默认的正常辣。
只要你没辣到“斯哈斯哈”，厨师就会笑眯眯的问你：“还要加辣吗？”
新 派 川 菜
传统退场，该新派露脸了。
马勺海鲜
见多了水舀子系列，还真是第一次见这么复杂的大马勺。
小龙虾、大虾搭配五种贝类，还有七八种新鲜时蔬，分别用秘制酱料油爆翻炒，不干也不水，酱香十足，堪称下饭神器。
霸气的马勺端上来后，直接就扣在你面前的两个大铁盘里，量大份足，拆开成四份麻辣香锅都不为过，可以说是相当有牌面。
还记得被泡椒凤爪支配的恐惧吗？让泡椒味的猪蹄来拯救你。
逍遥蹄花
川式白卤水泡3小时的猪前蹄，加泡椒泡姜加热煲制。
软糯又不失嚼劲，融入了泡椒独特的味道却又不会过辣，满满的胶原蛋白，养生队得一分！
盐 帮 菜 系
作为新派川菜的另一个分支，盐帮菜起源于东汉时期的自贡。
起初是纤夫劳工吃的菜系，所以也被称为“不值钱的菜”。
盐帮茶椒鸭舌
用的是最“不值钱”的极品铁观音搭配最“不值钱”的祖传川式红油卤，烹制出来的最“不值钱”的鸭舌。
咸香清口，没等反应过来咋回事呢，一盘都造进去了。
盐帮香草蛙
盐帮香草蛙用特制的香草酱爆炒，丝瓜与牛蛙的奇妙搭配竟然莫名有些清香，不敢吃蛙蛙的仙女也可以举起你们的筷子啦！
环顾四周，朴实的直男装修风格，让我再次确信，老板的这点心思应该全花在了还原食材的本色本味上了。
毕竟是个因为爱吃川菜，只身背包去成都，只为把真正的川味带回沈阳的主儿。
正儿八经的四川的料，正儿八经的成都大厨，就是正儿八经的四川味道。
嗯……这川香，可不止飘了十里。
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