抖音刷火了很多城市，成都便是其中一個。
（圖片源於網絡）
全國各地的小迷妹們前赴後繼的奔向成都，為了它慢節奏的生活，為了它的悠閒宜居。
不過對於吃貨而言，這座讓人來了就不想走的城市，更有吸引力的當然是——
可是......饞川菜了就往成都跑？
但如果有這樣一家飯店，把正宗的川味帶回了瀋陽呢？
傳 統 川 菜
首先登場的是當家花旦——沸騰水煮魚。
沸騰水煮魚
說是水煮魚，但想第一眼就看到魚屬實費勁，畢竟上面可蓋著一層厚厚的辣椒紅棉被。
二荊條和子彈頭主要提香，新一代辣椒王和朝天椒才是辣死你本辣。四種辣椒混合起來足足有
4兩，光是探頭看一眼都覺得辣眼睛。
再加上一兩半的四川的大紅袍花椒和綠麻椒，散發著濃濃的“老子是正宗川菜”氣息。
除去配料，澆油也是相當講究。
四川樂山菜籽油專門熬製成熟油，一共需要澆三遍。
第一勺，釋放焦香；第二勺下去，麻梭梭的勁兒就出來了；最後一遍澆油，那股子辣才算完全迸發。
再等上個幾分鐘，待服務員撈完辣椒麻椒，白皙嫩滑又鮮辣入味的魚肉將與你坦誠相見。
配上五常香米飯，什麼叫減肥？我不懂……
接下來是當紅小生歌樂山辣子雞。
歌樂山辣子雞
這盤同樣用四種辣椒按比例搭配的辣子雞，看家本領就是辣。
畢竟這種給我們辣到撓後腦勺的程度，在店裡只是默認的正常辣。
只要你沒辣到“斯哈斯哈”，廚師就會笑眯眯的問你：“還要加辣嗎？”
新 派 川 菜
傳統退場，該新派露臉了。
馬勺海鮮
見多了水舀子系列，還真是第一次見這麼複雜的大馬勺。
小龍蝦、大蝦搭配五種貝類，還有七八種新鮮時蔬，分別用秘製醬料油爆翻炒，不幹也不水，醬香十足，堪稱下飯神器。
霸氣的馬勺端上來後，直接就扣在你面前的兩個大鐵盤裡，量大份足，拆開成四份麻辣香鍋都不為過，可以說是相當有牌面。
還記得被泡椒鳳爪支配的恐懼嗎？讓泡椒味的豬蹄來拯救你。
逍遙蹄花
川式白滷水泡3小時的豬前蹄，加泡椒泡姜加熱煲制。
軟糯又不失嚼勁，融入了泡椒獨特的味道卻又不會過辣，滿滿的膠原蛋白，養生隊得一分！
鹽 幫 菜 系
作為新派川菜的另一個分支，鹽幫菜起源於東漢時期的自貢。
起初是縴夫勞工吃的菜系，所以也被稱為“不值錢的菜”。
鹽幫茶椒鴨舌
用的是最“不值錢”的極品鐵觀音搭配最“不值錢”的祖傳川式紅油滷，烹製出來的最“不值錢”的鴨舌。
鹹香清口，沒等反應過來咋回事呢，一盤都造進去了。
鹽幫香草蛙
鹽幫香草蛙用特製的香草醬爆炒，絲瓜與牛蛙的奇妙搭配竟然莫名有些清香，不敢吃蛙蛙的仙女也可以舉起你們的筷子啦！
環顧四周，樸實的直男裝修風格，讓我再次確信，老闆的這點心思應該全花在了還原食材的本色本味上了。
畢竟是個因為愛吃川菜，隻身揹包去成都，只為把真正的川味帶回瀋陽的主兒。
正兒八經的四川的料，正兒八經的成都大廚，就是正兒八經的四川味道。
嗯……這川香，可不止飄了十里。
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