鸡胗6个
调料盐2克
生抽2勺
老抽1勺
花椒适量
小茴香、干辣椒，糖适量
拌的调料生抽，熟芝麻，香菜，新鲜辣椒，香菜适量
水开加鸡胗，再次开的时候，转中火，炖20分钟（鸡胗我对半切了，这样炖的快一点），会有沫，可以撇一下
牛肉2500克
黄酱2大勺
桂皮2小块
八角3颗
砂仁2颗
姜1块
白蔻2颗
红烧酱油适量
盐适量
葱白1棵
青蒜叶适量
姜末适量
香醋适量
美极鲜味汁数滴
生抽适量
继续盖上锅盖，小火焖炖，直到用筷子能轻松穿过肉块，就可以出锅了。牛肉可以泡在汤中泡两个小时，能吸收一部分汤汁中的味道
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