今天吃貨吖給大家帶來一份肉食吃貨們很喜歡的日式漢堡排。
準備材料：
麵包糠30g、牛奶70ml、洋蔥、牛或豬肉餡、食用油、雞蛋、鹽、白胡椒、黑胡椒、水、料酒、味淋、白糖、醬油、西紅柿、生菜、豆蔻粉。
步驟：
取30g麵包糠倒入70ml的牛奶。讓牛奶充分被面包糠吸收。準備好放一旁待用。
取半個洋蔥切丁，過燒熱下一點點油，把洋蔥丁炒成透明即可出鍋
準備350g的牛肉餡或者豬肉餡，把事先準備好的麵包糠和牛奶還有洋蔥倒入（洋蔥需要冷卻後放入），在放入一個雞蛋、一勺鹽、少許胡椒粉和黑胡椒、豆蔻粉，然後攪拌均勻，直至有點粘手即可。
取大塊，至於左右手來回拍動以去除裡面的空氣，然後調整好肉餡的形狀。
鍋中倒油，把漢堡排放入鍋中，並輕輕按壓漢堡排的中間部位使之凹下去一點。
待一面煎至金黃色換另一面，然後加入30ml水和30ml料酒，蓋上鍋蓋小火慢煎5分鐘，用竹籤扎一下，如果有透明肉汁流出就代表已經熟了。
把漢堡排取出放一旁留用，用鍋裡剩下的湯做湯料
在鍋中加入2勺水1勺料酒、味淋1勺、白糖1勺、醬油2勺、黑胡椒適量，然後攪拌均勻後出鍋
漢堡排擺盤，放上2片西紅柿和生菜葉。然後把醬湯澆在漢堡排上就做好了。
吃貨吖表示，這日式漢堡排，和咱們的紅燒獅子頭很像啊，都是肉。。。
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