高脂血症是許多人都會出現的疾病，尤其是老年朋友。高血脂對我們的健康也是有害的，如果不注意有時對生命健康也將是一種危害。對於高脂血症，最主要的治療方法是有效的降低血脂。因此，今天向高脂血症患者介紹一些降脂的食品。
可以有效降低血脂的食物類型：
1、魚肉
魚類含有極低的飽和脂肪，尤其是深海冷水魚，含有大量的W-3脂肪酸。據美國科學家介紹，服用W-3脂肪酸（EPA和DHA補充劑）的人膽固醇和甘油三酯較低，血液粘度較低，血壓較低。
2、蘋果
蘋果含有非常豐富的果膠，具有很好的降低膽固醇的功效。為了保持低水平的血脂，可以避免動脈硬化引起的腎衰竭等疾病，尤其是老年朋友，每天吃一個蘋果對降低血脂尤為重要。
3、大蒜
吃半天大蒜（完全好）可以幫助一些人降低膽固醇10%，降低血壓。大蒜中的活性成分是促進身體健康的蒜氨酸。每天食用900毫克未經香味的大蒜膠囊和大蒜具有相同的效果。
4、山楂
山楂中含有三種萜類、生物類黃酮和維生素C，它們富含血管擴張劑，降低膽固醇和甘油三酯，降低血壓。此外，山楂中還含有山楂酸、檸檬酸等，均具有顯著的降血脂作用，而山楂則具有顯著的降血脂作用。老年人吃一些山楂會引起胃酸和其他胃部不適，應慎用。山楂含鈣量最高，有利於中老年人補鈣。
5、黃瓜
清熱解渴利尿，黃瓜酥脆可口，可治療發熱、口渴、利尿等症狀。它含有纖維素，它能促進食物排洩物的腸排洩，從而降低身體裡面膽固醇的吸收。黃瓜還含有一種特殊的元素叫做丙醇-兩種羧酸的物質，它能抑制碳水化合物的轉化。人體內的脂肪具有失去健康的功能。體重和調節脂質代謝。
6、茄子
茄子含有多種維生素，特別是紫茄子，含有非常豐富的維生素P。它能有效的增強細胞黏附，改善我們體內微血管的彈性。研究表明茄子能有效的降低我們體內膽固醇並防止高脂血症引起的一些血管損傷。有助於治療高血壓、高脂血症和動脈硬化。
以上就是可以降低血脂和膽固醇的食材，生活中可以儘量多選擇一些這樣的食材烹飪，另外平時多參加一些戶外運動對身體也有很好的幫助。
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