教你认识榴莲的品种和口味!(欢迎收藏、转发、评价)

国内市场常见榴莲品种:泰国金枕,托曼尼,甲仑,越南干尧,猫山王榴莲等

泰国金枕头榴莲

泰国金枕头榴莲是目前最受欢迎的一种,它味道甘甜、肉呈金黄色,气味较淡,肉多核小,是初尝榴莲“入门”的最佳选择,价格相对来说也比较亲民。金枕头榴莲熟了之后果壳呈金色,外壳发黄、果刺发黑的为上品。在挑选的时候,轻轻晃动榴莲,如果感到里面有碰撞的感觉,证明果肉已成熟并且脱离果壳。

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特点:核小,肉多,香糯

为什么金枕那么得到认可呢,我认为是因为他的榴莲味没那么重,适合各类人群,即使没吃过的也能够接受,受众面广,群众基数大,再加上本来就不错,国人一扎堆,就成了最畅销的品种。现在金枕头一年四季都可吃到,可是随季节价格不一,旺季时价格最便宜,也是最好吃的时候。

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不过,真正好吃的金枕头榴莲是在树上熟透了自然掉落的,从泰国进口的榴莲基本上七八分熟就被采摘下来,所以要想吃到品质好的还要去原产地。

越南干尧榴莲

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干尧榴莲产自越南,是马来西亚极品猫山王榴莲嫁接过去的,味道虽然不如猫山王,但是比起金枕头也是别有一番风味,在不同的成熟阶段有不同的口感体验。口感香糯,榴莲味重且甜。越南干尧有,核大,但低于甲仑,出肉率不稳定,但是,遇到好货,干尧还是非常不错的。

泰国甲仑榴莲

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甲仑榴莲是泰国初代榴莲之一,榴莲味超重,味道狂野,果形饱满均匀,缺点核大,相对其它品种榴莲味道更加浓郁,味道香甜软糯,全为老树结果,没有进行转基因,因此产量较低,一年只有2个月有收成,错过今年只能等明年。甲仑的底部通常是圆的凹进去的,金枕和干尧之类的普遍性是尖的凸出来的

泰国托曼尼榴莲

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托曼尼榴莲!又名泰国长柄猫山王!特点:个头小,圆,皮厚,籽大,无需开裂即可食用,甜苦香醇各种丰富的滋味融于一体,吃完再不想吃金枕和干尧了,是最接近马来西亚猫山王的品种,它是榴莲中的爱马仕!!!

马来西亚猫山王榴莲

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猫山王榴莲果肉呈姜黄色,回味甘甜,层次丰富,榴莲味最浓,有奶油味,纯甜的猫山王不算极品,真正的极品是甜中带苦。猫山王产量很小,在马来西亚是属于超珍贵的品种,被限制出口,所以想吃到正宗的猫山王还是得去马来西亚本土。由于进出口政策的限制,正规渠道基本上只有果肉冷链运输这一种,很难买到。不过,马来西亚榴莲均为全熟榴莲采摘,不需要催熟,所以马来西亚的榴莲价格会高一些,一个的价格从500-2000元不等。

榴莲的品种很多,但这5种是常见的市场上卖的,我们南京市场一年四季金枕头榴莲不会断,干尧卖4个月左右,甲仑1个月左右,托曼尼和猫山王榴莲基本上需要预定才会有哦。欢迎各位看官积极评论探讨你们那边榴莲情况。(码字不易,欢迎收藏,评价,转发哦)


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