上次看到留言区有朋友问咸鸭蛋怎么做，所以今天我们就来看看咸鸭蛋怎么做怎么吃
想吃到自己动手腌制的咸鸭蛋吗
你以为很麻烦？
其实用保鲜膜就可以做到！
教你几招简单制作！
红到流油，好吃到跳舞~
保 鲜 膜 腌 制
红心出油的咸鸭蛋到底是怎么做成的呢？只需盐、白酒、保鲜膜，轻松几步就能完成。
材 料
10个新鲜鸭蛋、保鲜膜、120g盐、100ml高度白酒
步 骤
首先将高度白酒倒入碗中，把鸭蛋放入高浓度白酒中浸泡5秒
再把鸭蛋放入盐中翻滚，直到鸭蛋均匀地裹上盐
用保鲜膜将鸭蛋包好，放在烈日下暴晒半天
将暴晒后的鸭蛋放在阴凉处25至35天，每周稍微翻转一下鸭蛋
时间一到，大功告成~保证个个鸭蛋都红到流油！
咸 蛋 蒸 肉 饼
学会了怎样做咸鸭蛋，不妨再学习几道咸蛋的经典菜式吧！
材 料
咸鸭蛋、猪肉、生姜、生抽、生粉、葱粒适量
步 骤
1.将猪肉剁碎，或使用绞肉机，切成肉沫。
2.蛋白和蛋黄分离，将蛋白倒入碎肉里，并加入适量盐、生粉、生抽、葱粒搅拌均匀。
3.将腌制好的肉馅，压成肉饼形状装入盘中，将蛋黄摊在肉饼表面，蒸上20分钟，即可出锅食用~
咸 蛋 豆 腐 羹
豆腐和咸鸭蛋，这样的搭配，你一定没吃过。
材 料
豆腐（嫩豆腐为佳）、咸鸭蛋、淀粉
步 骤
1.准备一块豆腐，切成块放入盘中备用。
2.将咸蛋黄取出后切碎，热油后放入锅中翻炒。
3.向锅中倒入豆腐，和蛋黄一起翻炒入味，淋上水淀粉勾芡，出锅撒上香菜即可~
金 沙 南 瓜
谁说甜和咸不能调和出美妙的味道，尝尝这道菜，你才知道南瓜还可以这么吃。同样的方法还可以用来制作金沙玉米哦~
材 料
南瓜、咸鸭蛋
步 骤
1.将南瓜切成小块，咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄碾碎。
2.先将蛋黄放入锅中翻炒，随后加入南瓜，加盐调味，少量淀粉和水勾芡，焖煮约15分钟即可。
3.最后撒上葱花，起锅装盘便可享用。
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