By 盈盈小築2010
用料
- 薏米 （最好是洋薏米和薏米仁混合） 1/4 杯
- 新鮮的香蘭葉/班蘭葉 （Pandan Leaves/Screw pine Leaves） 2 片
- 冰糖 （按個人口味增減） 2-3塊
- 水 8-10 杯
做法步驟
1、薏米洗淨泡水半個小時，裝入瓦煲裡，加入8-10杯水，喜歡濃一點的用8杯水，喜歡稀一點的10杯。
2、 香蘭葉洗淨打個結，順便搓搓讓味道出來。
3、把香蘭葉加入鍋裡，先大火煮滾後轉小火煮1個小時，熄火後才加入冰糖。
小貼士
注：冰糖不要太早加入，太早下冰糖甜味就不突出，這是一個賣糖水的阿姨教我的，最好是喝之前再加糖。
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