老胡同，是北京城的灵魂。如果没有了它们的存在，北京将是另一个北京，也将失去大半吸引世界的魅力。那些已经存在上百年历史的老胡同，不仅是北京人难以隔离的存在，同时也是众多游客乐于探寻的奇妙空间。行走在老北京胡同里，仿佛时间在回转。
马上就要开始暑假了，想必会有很多人涌向北京城。去北京，一定不能错过老北京小吃美食。要想真正了解一座城市以及那里的生活、文化、民风，穿街走巷找小吃是再好不过的一种方式了。
1、奶酪宫廷，方家胡同（安定门内大街230号）
有北京吃货称之为最解气的宫廷奶酪，究竟是什么味道呢？传统的宫廷奶酪是用牛奶和糯米酒混合制成的，吃起来略有米酒的香甜，但是没有醪糟的味道，口感细腻奶味浓厚，很适合当饭后甜点。
2、门框锅贴，门框胡同中段(近大栅栏步行街)
隐藏在北京胡同深处的锅贴店，店内的食客主要来自周围的邻里街坊，锅贴的种类很多，味道很不错。店门口摆着一口大锅，煮着老北京著名的卤煮，如果你神经够硬，不妨来一碗试试，其实味道很不错哦。
3、北平羊汤馆，工人体育场三间房
门脸很怀旧，馆子不是很大，装修也不豪华，甚至有点旧。进门左手边就是口大铜锅，里边就是羊汤。
4、大兴胡同面茶，交道口南大兴胡同7号（只营业到中午）
北京最好吃的面茶，香浓了了二十多个年头的面茶，倍儿正的北京味道。没有门面和招牌，如果你是个走过路过的游客，没准一不留神就完美地走了过去。特别注意哦，这家店只在上午6点——12：30营业，最晚不会超过1点。
5、小刘涮鲜肉，虎坊桥腊竹胡同12号
老北京铜火锅如今在全国已经是相当有名了。但在北京城吃，绝对让你感觉不一样。这家小刘店，环境一般，还维持着70年代国营饭馆的气质。比别的店便宜，关键是质量很好，尤其鲜羊肉，又香又嫩。
6、爆肚冯，菜市口十字路口西南莲花胡同(枫桦豪景西侧)
去北京吃小吃，一定要吃爆肚。吃爆肚，就找爆肚冯。这家店面不算大，但环境挺整洁。爆肚蘸麻酱很好吃。爆肚冯的羊肉汤和羊杂汤味道也不错，羊肉汤是清汤，羊杂汤有酱豆腐，香而不腻，可以无限续碗！
7、麻豆腐，左邻右舍褡裢火烧（天坛东门）
麻豆腐，是老北京小吃当中神一样的存在。自打明朝起始，坊间就很流行吃炒麻豆腐，已经存在上百年历史了。老北京人爱吃，但大多数外地游客难以接受。你不妨试一试。
8、鲜鱼口胡同美食街
最后推荐一个胡同里的美食街。相比起对面的大栅栏胡同，鲜鱼口胡同的名气不那么大，但在当今北京城里却是更地道的老胡同，有500多年历史了。里面实在太多吃的了，就不在此一一罗列。去了北京，不妨一边逛鲜鱼口，一边吃过去，一大乐事。
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