端午节小长假这么快就过去了，家里是不是剩下了很多粽子呢？今天就来教大家几道美食，让你换种花样解决剩下的粽子！
蛋煎粽
用料：粽子、鸡蛋
做法：1、粽子从冷藏或冷冻拿出来就直接切片，不要加热；
2、鸡蛋打散，把粽子放进去泡一下；
3、 锅子烧热加油，把裹了蛋液的粽子放入油锅里。煎到两面金黄。
枣粽红豆汤
用料：红豆、冰糖、枣粽
做法：
1、红豆泡8小时以上；
2、泡发后的红豆加清水冰糖，高压锅煮10分钟。粽子切成好入口的大小；
3、粽子放入高压锅中，不盖锅盖煮5分钟。
拔丝粽子
用料：粽子、砂糖、布丁
做法：
1、首先你得有两个粽子，把粽子煮熟后放凉。把粽子切成一口一个的小块；
2、小碗里装上面粉，在粽子上沾一些薄薄的面粉；
3、油锅加热至中火，油热后下锅炸至表面酥脆取出；
4、另外用一个锅，放200g砂糖和2大勺水（30ml）煮糖浆，煮到糖浆稍微变褐色，倒进炸好的粽块快速用筷子一个一个地拔丝出来放到盘子里就可以了。
板栗百合炒粽子
用料：粽子、百合、板栗、生抽 、盐、鸡精
做法：
1、板栗提前蒸熟，百合泡发、粽子切小块；
2、锅烧热加入油，放入板栗炒一下，接着放粽子块炒一下，加一点生抽着色；
3、加百合翻炒，放入盐和鸡精，炒一下即可出锅。
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