今天端午节，相信小伙伴已经吃过粽子，但对很多厨房小白，对包粽子则是望而却步，毕竟光吃不会做大有人在，比如小编自己。所以今天我们用美厨娘素愫的食谱，正式来学习包纯素版的粽子。
节日需要有仪式感，过年贴春联；中秋吃月饼；端午包粽子。
三角饭团式的粽界奇葩，别问我是怎么包出来的
【食材】
【主角】：大黄米，鹰嘴豆，三色藜麦。
【客串】：粽叶，粽绳。
【看图，吃粽】
1.鹰嘴豆我泡了一晚+半天。大黄米和三色藜麦分别泡了半天，藜麦泡好后淘洗干净。三种食材沥去水混匀，大黄米较多，豆稍少一点，藜麦再少点。
2.粽叶洗净，用开水烫泡2小时（我稍煮了下，或者向卖粽叶的人请教处理方法）。
3.取两片叶重叠，剪去根部，卷成一个圆锥形，往里面填入食材，压实。
4.包好粽子，放在高压锅冷水中浸泡半小时，让食材进一步吸水，粽子会更紧实饱满。开火煮，冒大气后中火煮了20分钟，刚刚好。
包粽子的过程，省去字数若干....网上有教学视频。
5.粽子煮熟放凉后口感更好，剥开也不会粘叶子。想快点吃可以把粽子浸泡在冷水中变凉。
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