每次發食譜，都會有姐妹後臺留言和私信說：娃不好好吃飯！吃一口食物，嚼一嚼，舌頭又把它頂出來吐掉了。
整個人都不好了，功夫下了不少，寶寶根本不領情！吃什麼都吐出來！還經常乾嘔！估計有些姐妹忽略了一點，那就是對娃咀嚼能力的訓練。
千萬不能誤解，咀嚼能力是天生的，到了一定的年齡自然就會咀嚼了。這個能力是需要從小反覆鍛鍊，越早，孩子的接受度就越高。
今天這道既能鍛鍊咀嚼能力、又能補充多種營養成分的小丸子，你一定要收下了！
這個肉丸可不簡單，它加入了主食麵條！細細長長的麵條，不太適合還沒學會咀嚼的寶寶吃，稍不注意就可能噎到，也不太好消化。
我把它剪碎裹在牛肉丸子上，味道也特別鮮、嫩、好吃，口感也很細軟～
圓圓的肉丸配上細小的粒粒面，這麼可愛的樣子，還怕不能激發寶寶食慾嘛。
如果寶寶還無法處理肉丸，媽媽可以用輔食剪把肉丸先分成小分，寶寶自己用手抓著吃，鍛鍊咀嚼能力和手指靈活度效果，槓槓的！
這一顆牛肉粒粒面，
有牛肉、有面、還有胡蘿蔔簡直是完美組合。一口吃下去，營養超豐富，補鐵、補充維生素~牛肉中含有豐富的蛋白質和鐵，能促進寶寶的生長髮育，還有助於長高喲！
牛肉粒粒面
參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：牛肉100克，粒粒面25克，胡蘿蔔15克，澱粉6克，小蔥4克，蛋清25克
烹飪時間：25分鐘
難度分析：初級
（食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量，可以按照比例增減食材的用量哈）
1. 胡蘿蔔切丁。
2. 牛肉洗淨切塊.。
選牛肉也是重要的哈，買肉的時候一定記得選，嫩嫩的牛裡脊肉。牛裡脊裡的蛋白質含量很高，而且肉質細嫩，筋膜比較少，更適合給寶寶做輔食。
3. 小蔥切成碎末。
4. 牛肉塊放入破壁機。
5. 加入胡蘿蔔、加入蔥末。
6. 加入玉米澱粉、加入蛋清。週歲以上的寶寶，可以加入適量的鹽和無添加的醬油進行調味兒。
加入蛋清和澱粉會讓牛肉更加軟嫩，我最常用的是玉米澱粉。紅薯澱粉、土豆澱粉也可以的。如果是蛋清過敏的寶寶，可以選擇不添加。
7. 破壁機長按點動功能4-5秒，重複4-5次。
8. 將所有材料攪打細膩。
這裡不是非要用破壁機的，只要能把食材處理的很細膩，用什麼機器都可以的呀。
9. 細膩的肉泥倒入碗中，戴上一次性手套，用手取適量的肉泥，揉圓。（這時候，你們可以在鍋中煮開水啦~）
如果怕肉餡粘手的話，可以在手上沾些清水或者植物油防黏。
10. 讓牛肉丸均勻的裹上粒粒面。
11. 提前煮沸一鍋清水，水沸騰後轉小火。把準備好的肉丸，放入鍋中。
小丸子最好一個個地下入，避免粘連。煮熟的小丸子會慢慢地漂浮起來，煮丸子的過程中，用勺子撥動輕輕攪拌一下。
12. 我做的肉丸很迷你，煮大概5分鐘左右就熟透了！大一點也可以的，肉丸浮起完全熟透， 即可出鍋啦~
13. 未滿週歲的寶寶可以像我一樣，用自制的番茄醬給寶寶調味兒哦~
一次吃不完的丸子，你可以盛出來，放入密封盒或者保鮮袋密封冰凍，下次吃的時候先解凍再煮一下就好啦！
如果寶寶咀嚼能力已經明顯落後，咱們也不要太緊張，多一點耐心，畢竟每個寶寶的發展速度都不同。
一步一步慢慢來，輔食由少到多、由細到粗，長時間堅持不懈的引導。讓寶寶的咀嚼能力，慢慢提升上來。
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