提起大明的开国皇帝朱元璋来，人们最先想到的是他的狠毒，在他定鼎中原之后，几乎把曾经那些和自己一块打天下的将领杀了了片甲不留，其心不可谓不毒，这是为何呢，只因为了让自己的儿子继位的时候，可以不必被这些劳苦功高的大将们所掣肘，可见这朱元璋有多么爱他的孩子，为了自己的儿子，可以与世界为敌，这朱元璋之所以这样的爱孩子，爱老婆马皇后，是因为朱元璋从小就缺爱，所以十分渴望有一个充满爱的家庭。
朱元璋常常说自己是布衣天子，这是因为朱元璋起家的时候，真的是一穷二白，小时候的朱元璋活在暴元的统治之下，家里穷的都不行了，再加上家里的孩子又多，所以朱元璋为了活命，很小就出来生存，为了活命，他当过乞丐，当过和尚，据说当时当乞丐的时候，经常被地主的儿子打，当时他只为吃一口饭，后来到了黄觉寺当了和尚之后，总算不被挨打了的，但是吃饭问题依然是个大问题，因为当时恰逢乱世，根本没人到寺庙里去上供，于是这朱元璋就不得不自己去寺庙外面去整日没日没夜的化缘。
一天朱元璋到了外面的时候，一整天都没化到吃的，走了一天的路，实在饿极了，后来在敲开一扇老妇人家的门之后，就昏倒了，这时候老妇人开门之后，看到这朱元璋饿的不行，立马就把家里的剩下的几块豆腐煮了，然后就是和几块菠菜叶子煮了，最后给朱元璋吃了之后，朱元璋立马有了力气，还问妇人这是啥饭，老妇人开玩笑说道“这就是皇宫中吃的珍珠翡翠白玉汤”，后来当了皇帝后的朱元璋，有一天想起了那道菜，觉得那是真的好吃，于是让御厨们做，可是做出来之后，朱元璋吃力之后，却实在吃不惯，清汤寡水的让朱元璋彻底没了胃口。
同样还是这道菜，曾经慈禧也遇到过，八国联军入侵紫禁城后，这慈禧就和光绪逃出了北京，一路向西逃跑，路过山西的时候，当时到了一户农户人家，这家农户为了招待慈禧，想尽了办法，可是最后家里实在是没吃的了，这时候慈禧也不讲究，就说随便吧，于是这家人就把家里的豆腐和菠菜拿出来，做了这道菜，当时慈禧也是吃的狼吞虎咽，最后回北京之后让厨子们做，却怎么也做不出那种味道，后来厨子也就不敢做了。
其实这种现象，总结一句话就是“饿时糠如蜜，饱时蜜不甜”
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