火锅作为大家“想不到去吃什么，那就去吃火锅吧” 的大众美食，就算在炎热的四季也备受喜爱，因此一家店要想在武汉众多火锅店中脱颖而出，便需要自身的实力了。这不，近日最最种草了一家颜值爆表的火锅店。火锅元素点缀着无印良品简洁风的装修，乍一看还以为是一家烤肉店呢。
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不仅店内装修典雅，老板娘更是貌美如花，服务生小哥哥小姐姐们的颜值不输土偶&土创，而且招牌菜的味道也一个比一个惊艳。
这家店叫八筒火锅，但其实呢，老板根本不怎么会打麻将，主要是多年前偶然胡过一次八筒，印象深刻，觉得超喜庆的。连店内的主打菜系也叫作“八筒八绝”系列—— 一筒方竹笋、二筒脆毛肚、三筒胶原鱼皮、四筒现炸酥肉、五筒黄金炸腐皮、六筒千丝嫩腰花、七筒七味卤牛筋、八筒七味卤肥肠。
最最建议大家如果有机会一定要八道菜都尝试一下，一家人就是要整整齐齐。“八筒八绝”都可以盲点！每道菜看似平淡无奇，却又暗藏玄机。人少的话，直接点这八道菜，荤素搭配十分营养。
锅底是火锅的灵魂，而最最点的是牛油骨汤鸳鸯锅，一锅的纯牛油咕咕作响，上面飘满了辣椒和花椒，简直让人欲罢不能；骨汤漂浮着满满的养身标配枸杞，香味浓郁。
牛油骨汤鸳鸯锅
雪花肥牛
雪花肥牛一端上来就吸引了全场的眼球，一整道菜比锅还大，分量十足，而且还自带仙气效果，一大片肥牛肉质紧实，不像那种一煮就散开的假肥牛。一个吃这道菜的小技巧是一定要用白汤煮，这样煮出来牛肉的口感更浓。
听老板娘介绍说这道菜也叫金顶肥牛，细想一下果然和峨眉金顶相似。最最觉得这道菜还能叫仙境肥牛。
三筒胶原鱼皮
三筒胶原鱼皮小仙女必点的一道菜。一整盘的胶原蛋白，嫩嫩滑滑，口感粘糯，一点腥味都没有的完美鱼皮，满足挑剔味蕾。小tip：这道鱼皮要久一点更好吃哦。
四筒现炸酥肉
最最可以拍着胸口保证，这家店的现炸酥肉算得上火锅酥肉界的C位了。七分瘦三分肥的完美比例，油而不腻，薄薄的一层面粉裹着肥瘦相间的鲜肉，加上特制辣椒蘸料的buff，让最最吃完还想再来一份。
五筒黄金炸腐皮
经过一次油炸的腐皮宛如得到了新生，煮熟后豆制品的香味更加浓郁，骨汤煮出来的油炸腐皮更是勾人食欲，并且满满的一篮筐，吃到爽为止。
七筒七味卤牛筋
牛筋经过提前的腌制不仅没有了腥味，更自带卤香，熟后的牛蹄筋晶莹剔透，口感也极好，吃起来又香又糯，而且因为长时间腌制的原因，牛筋里都散发着香味。
麻辣牛肉
麻辣牛肉是最最的最爱点的一道菜，比起很多裹辣椒粉却又不入味的麻辣牛肉，八筒家的麻辣牛肉每一片都很入味。他们家麻辣牛肉和别家不同的地方就在于，没有裹厚厚的辣椒，只是用辣椒红油腌制，吃起来比较嫩，不会渣口，肉质也十分的鲜美。辣椒红油的辣味完全渗透到肉里，放红汤里煮过片刻后拿出来，你就能懂它有多能让吃辣的同学满足了。
一米牛羊肉
整整一米长的肉，选择困难症和肉食爱好者的最佳选项。一半肥牛一半肥羊，横穿了几乎整个桌子，再也不用纠结到底是点肥牛呢，还是点肥羊呢。更重要的是，菜品价格也不贵，性价比的首选。
功夫土豆片
功夫莴苣片
除了这些美味，还有薄如蝉翼的功夫土豆片和功夫莴苣片，烫十秒就酥酥脆脆可以吃了。
切得如腰花的真蟹柳，造型别致，将蟹身切出口子这样煮更容易入味。不管是牛油锅还是骨汤锅煮熟后的蟹柳一丝丝很鲜甜，口感更是细腻。
U型蟹柳
特色冰粉
最最还要给大家安利八筒家的颜值扛把子兼拍照神器——椰汁燕麦冰粉。晶莹剔透的冰粉配上造型别致的玻璃瓶，闪闪发光，欧式下午茶的既视感。酸梅汤冰粉更是解辣神器。
最后，老板娘还送来了香甜可口的冰镇西瓜，听老板娘说她时常叮嘱店员，买西瓜一定要买贵的，不能买太便宜的，这样才能保证西瓜的甜味。
让最最念念不忘的是社会的服务生小哥哥小姐姐们（仔细看图找亮点哦），一到座位上温柔的小姐姐就给最最拿来了围裙，吃的过程中随时加汤，还细心的换汤勺，服务好得堪比某捞。
八筒家的厨房还是开放式的，大家都能够看到菜品的贮藏情况，十分的卫生，吃得更有安全感。
说了这么多，那八筒火锅该怎么去呢？
坐地铁8号线到赵家条站B口下，走五分钟就到啦，是不是很方便呢。
开车来八筒的宝宝凭借在隔壁驾校的停车券还可兑换任意冰粉一份
- 八筒火锅 -
地址 ：武汉市江岸区黄浦路218号中百仓储旁
联系方式 ：13545098893
营业时间 ：11:00—23:00
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作者 / 最最
美编 /叶子
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