如何快速剥小龙虾
方法一：徒手剥虾
拿起小龙虾，一手按住虾头，一手抓住虾身，找到小龙虾腹部的第二节虾壳，开始挤压。
除了龙虾头不要动以外，就要给虾身的其他部位做全身按摩挤压运动，松动松动虾身，让虾身变软。
从虾身处往虾头的位置戳，再用力向外拔出虾身。
再用力把虾仁从虾身中拔出即可，这样就能快速吃到小龙虾了。
方法二：筷子剥虾
首先将虾身与虾头分离开来。
接着再将尾巴去掉
最后，用筷子从龙虾尾部戳过去，一整块虾肉就出来了，超级省事!
吃小龙虾的注意事项
清水喂养24小时
小龙虾烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。
另外，要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。
死虾不要吃
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。
还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
熟透再吃
这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。
虾头千万不要吃
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。所以吃虾时，还是将头部扔掉吧!
吃虾后不宜服维生素C片
美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾、贝类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。
该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
虾并非人人可食
某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。
小龙虾虽然味美，但也要有节制，不可吃多哦~
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