1.往肉馅中加入盐、鸡精、生抽、黑胡椒粉、香油，然后分次加少量水，一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。
2.再将芹菜碎，葱姜碎一起加入肉馅。
3.搅拌均匀，静置备用。
4.将馅料放在面皮上。
5.对称捏合中间部分。
6.两边不要捏合。
7.按此步骤依次做好。
8.平底锅内放少许花生油，油热后将锅贴码放整齐，煎至底部微黄。
9.加两勺水，水量至锅贴的三分之一处。盖好锅盖焖。听到呲呲声，打开锅盖，水基本焖干，少放一点花生油，煎锅贴底部，轻轻晃动平底锅，防止粘锅。
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