青椒酿肉，很好吃的一款家常菜，感觉像虎皮青椒的升级版。 
主料:猪肉馅320g青椒11个
辅料:玉米淀粉3小勺葱花适量姜末适量油适量
配料:盐适量六月鲜酱油适量老抽少许白胡椒粉适量糖少许鸡精少许
步骤1. 青椒洗净去籽后，用干布把表皮水擦干
2. 准备好肉馅
3. 葱姜末
4. 肉馅里放入葱姜末、盐、六月鲜酱油、白胡椒粉、糖、淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌 
5. 加入适量清水搅匀
6. 把搅拌好的肉馅塞到青椒里 
7. 用干淀粉封口
8.点击查看大图 锅中油稍多点，开中火 
9. 油热后放入青椒盖上盖闷煎一会
10.煎成虎皮状，再翻面煎 
11. 煎好后出锅备用
12. 余下的油里放入葱姜末炒香 
13. 倒入六月鲜、老抽和少许糖
14.放入适量清水 
15. 水开后放入青椒盖盖中小火煮5分钟左右
16. 起锅前放点胡椒粉翻炒均匀 
18.装盘即可
分享到:
閱讀更多 大雙雙美食 的文章
